Venkelzaad heel bio 250g | Venkelzaad in biologische kwaliteit | Venkelthee | milde, zoete smaak | ideaal voor het bereiden van pastagerechten, stoofschotels & verwarmende thee | vom Achterhof

Venkelzaad: Een Europese specerij met traditie

Venkelzaad is niet alleen een populair ingrediënt in de Aziatische keuken. Wij gebruiken het ook in thee, gebak en hartige gerechten. Dit is niet verwonderlijk als men weet dat de venkelplant oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Europa afkomstig is. De plant, die tot de schermbloemigen behoort, werd reeds in de Middeleeuwen in vele Europese kloostertuinen gekweekt. Venkelzaad kopen is dus een beslissing ten gunste van een echte, Europese traditionele specerij.

Venkel was al vroeg overtuigend. Het hoge gehalte aan etherische oliën wordt ook vandaag nog gebruikt in hoestbonbons en venkelthee. Veel ouders kopen venkelthee voor hun baby's. Maar je kunt ook venkelzaad kopen om te bakken. Of het nu gaat om peperkoek of kruidkoek, de zoete noot van venkelzaad, die doet denken aan anijs, gaat perfect samen met zoetigheid. En gewoon perfect met vers gebakken brood. Je kunt venkelzaad ook kopen als vast ingrediënt in broodkruiden. Zelfs de oude Romeinen zouden venkelzaad hebben gebruikt om hun brood te verfijnen.

Het is de moeite waard venkelzaad te kopen, vooral bij het eten van vette vleesgerechten of vette zeevruchten, zoals zalm. De kleine zaadjes bewijzen een grote dienst, vooral na de grote vakantie. Venkelzaad kan het best vers worden gebruikt. U kunt het grof pletten in een vijzel of fijnmalen met een kruidenmolen. De combinatie waarin u het wilt gebruiken is geheel naar uw persoonlijke smaak. Voeg het toe aan prei- of wortelgroenten, bewaar augurken, verfijn gehaktbrood, geef een edele toets aan kerstkoekjes of zet het vers in venkelthee. Koop gewoon venkelzaadjes en varieer ze naar gelang je stemming.

Ingrediënten

Venkelzaad heel