Wüsthof Easy Edge 4341 Elektrische messenslijper, intelligent slijpsysteem met 3 volautomatische slijpprogramma's.

Das Gerät ist für den etwas hohen Preis wirklich gut und es wird nicht zu viel versprochen.Jederzeit wieder.

Rapidissimo, a prova di stupido. Ovviamente non avrà lo stesso effetto di un set di pietre ad acqua, ma se prima di mettevo 15 minuti ad affilare un coltello con cura con tre pietre diverse, adesso ci metto 15 secondi al massimo e ottengo un effetto quasi identico.La differenza e' che con le pietre, mi passava la voglia di affilare i coltelli una volta a settimana, con questo aggeggio, posso farlo senza problemi

di facile utilizzo funziona bene , qualità ottima

This grinder is nice and it will give your knifes the edge you’ve been longing for. Take your time to read the instructions as this will pay off.The grinds are perfect and even, a very professional tool suited for the not so professional .. just be careful as the knives will end up like fresh from factory

Inzwischen hat die ganze Familie stolze Messer-Kollektionen, aber das Problem war die Schärfung. Ich hatte mir Schleifsteine besorgt, aber das war völlig unmöglich.Dann durfte ich den Wüsthof EASYEDGE rezensieren, und das Problem war gelöst. Ich wusste nicht, dass es so praktische kleine Schleifgeräte für Küchenmesser gibt. Ich habe mir sofort die ältesten beiden Messer geschnappt, eines von ZWILLING und eines von FISSLER. Die Klingen waren völlig brüchig, und mussten erst einmal wieder in Form geschliffen werden. Dazu gibt es die groben Schleifbänder, die in dem bekannten Ocker-Rot-Ton daherkommen.Anschließend geht man an den Feinschliff, und wählt die beiden hellfarbigen Bänder bzw. die langsamen Programme. Die Programme heißen "Shape", "Sharpen" und "Refine". Unschwer zu erraten: es sind drei Geschwindigkeitsstufen.Mit dem Anschlag über dem laufenden Schleifband muss man erst mal zurecht kommen. Ein bisschen Gefühl braucht man. Man schiebt die Klinge nach unten, bis sich das laufende Band wölbt. Das kann man mit dem bloßen Auge erkennen, bzw. das Schleifgeräusch macht sich bemerkbar. Eines der Messer musste ich komplett neu in Form schleifen. Es hatte eine geschwungene Klinge, aber das Band greift völlig ausgewogen an. Die Klinge ist wie neu.Das schöne an den teuren Messerstahlen ist doch, das man sie lange in Schuss halten kann. "Theoretisch!" Ich habe ehrlich gesagt nie richtig gelernt, wie man einen Wetzstahl einsetzt. Ich habe die Klingen immer kaputt gemacht. Aber mit dem Schleifgerät von WÜSTHOFF geht alles ganz wunderbar. Ich möchte es nicht mehr missen.Drei der vier Bänder werden ersatzweise unter dem Triebkopf des Schleifers aufbewahrt. Kleine Überraschung: die Bänder sucht man in der Verpackung zunächst vergebens. Ich dachte schon, sie fehlen. Nein! Man muss nur das laufende Band abspannen, und den Triebkopf aufklappen. Voila!Die feinen Bänder produzieren mehr Abrieb als die groben Bänder. Der Abrieb stammt ausgenscheinlich nicht von den Messern sondern von den Bändern selbst. Ich schließe daraus, dass die feinen Bänder zuerst ausgewechselt werden müssen. Ein Satz von 4 Bändern kostet (bei WÜSTHOF direkt bestellen!) 17,-€. Das ist in Ordnung, würde ich sagen.Ein völlig ruiniertes Messer schleift man am besten mit allen vier Bändern komplett durch, erst in schnellen dann in langsamen Geschwindigkeiten. Auch 20 Jahre alte Qualitätsmesser können wieder hergestellt werden.Wenn Sie jede Menge Edelstahl-Messer haben, dann lohnt sich das Schleifgerät. Die Geometrie der Bandstrecke ist gut durchdacht. Die Arbeit geht praktisch wie von selbst. Es erfordert nicht wahnsinnig viel Geschick und Aufmerksamkeit. Man setzt sich einfach in einer ruhigen halben Stunde mal hin, und pflegt die Messer. Macht richtig Spaß. Ist so ein Männer-Ding...Das Kabel zum Netzgerät (12V) ist etwas kurz. Das Netzgerät hat einen Universalstecker, und kann jederzeit ersetzt werden. Ich bin begeistert, und vergebe 4 Sterne. Das bedeutet: alles bestens!