WMF Devil 741609990 Koekenpannenset 2-delig (24/28 cm), Keramische coating, TransTherm universele bodem, Cromargan RVS, Holle handgrepen, Brede schenkranden, Alle warmtebronnen incl. inductie

Heavy quality pans, decent non stick. Only strange feature is that the rim is quite sharp, so it is easy to damage stuff (kitchen backsplash wall) when bumping into things.

Stabiele pannen met mooie dikke stevige bodem. Na veel research op internet bij deze pannen uitgekomen. Eerdere “inductie-geschikte” pannen trokken krom door (te) snelle opwarming en afkoeling van de inductie kookplaat.Tot op heden geen probleem met deze pannen. Het goed heet op temperatuur worden duur wel iets langer. Maar als ze daardoor 10 jaar mee gaan ben ik zeer tevreden.

Top quality pans have loved cooking on them so easy to clean just a wipe and it’s done.

Typically WMF quality and the best non stick frying pan I have ever had. Recommended!

Vorab:Die beste Pfanne, die jemals in meinem Haushalt untergekommen ist.Nach einigen Berichten über angeblich nachlassende Antihaft-Wirkung war ich schon etwas skeptisch. Aber da auch bei allen anderen Herstellern ein Teil der Berichte dieses Manko nannte, entschloss ich mich erstmals zum Kauf einer keramikbeschichteten Pfanne. Denn bei den anderen Beschichtungsarten konnte ich dies Nachlassen der Antihaft-Wirkung selbst beobachten und nach spätestens drei Jahren Gebrauch eine neue Pfanne kaufen.Dabei spielte der Hersteller überhaupt keine Rolle, egal ob von allen hier angebotenen oder auch von denen, die nur im privaten Zirkel verkauft werden. Spätestens nach sechs Monaten waren Beeinträchtigungen zu merken, nach spätestens zwei Jahren wurden aus Eierkuchen/Omelettes nur noch Kaiserschmarr'n und nach drei Jahren haftete jede Scheibe Fleisch. Eine versehentliche Überhitzung durch Schusseligkeit machte auch schonmal einer neuen Pfanne den Garaus.Umso angenehmer überrascht war ich von der vor nunmehr sechs Monaten gekauften WMF mit Keramikbeschichtung. Bis auf einen leichten Schatten eines Bratgutes auf der sonst immer noch hochglänzenden Fläche ist nichts negatives zu vermerken. Der Antihaft-Wirkung tut dies kein Abbruch. Auch bereits einmal mit Resten von Bratfett überhitzt, weil Abschalten des Ceran-Feldes vergessen, machte der Beschichtung nichts aus: Eierkuchen gleiten immer noch in der Pfanne ohne anzubacken.Haltbarkeit erhalten:Ich packe die Pfanne nie in den Geschirrspüler, vielleicht hat dies ja auch was damit zu tun. Der vor einiger Zeit abgegebene Tip, daß im Falle von nachlassender Antihaft-Wirkung die Pfanne mit Ceranfeld-Reiniger behandelt werden kann, ist für mich plausibel: Beides sind keramische Produkte. Sollte die Pfanne also doch irgendwann einmal Ihre Qualität einbüssen, werde ich diesen Ratschlag berücksichtigen, die Pfanne danach natürlich gründlichst reinigen und anschließend mit etwas Fett leicht erhitzt ausreiben. Ich weiß ja nicht, wie sich eventuelle Rückstände des Reinigers geschmacklich oder gesundheitlich auswirken.Dies Prozedere hat sich übrigens auch schon bei einer normal beschichteten Pfanne positiv ausgewirkt (Hersteller: im privaten Zirkel erhältlich): Hier ging die Antihaft-Wirkung nach etwas überhitzten Eierkuchen mit gezuckerten Heidelbeeren flöten, kein Abwaschen half, auch nicht im Geschirrspüler.Fazit: Absolute Empfehlung für diese Pfanne von WMFNachtrag vom 17.01.2015: Auch heute noch, weit über ein Jahr nach dem Kauf kann ich meiner Rezension vom März 2014 nichts Negatives hinzufügen. Weder optisch noch funktionell sind im häufigen Alltagsgebrauch Mängel aufgetreten.

Ottimo prodotto con materiali eccellenti per durare nel tempo

Ohne Langzeiterfahrungen vorweisen zu können (also unter Vorbehalt) kann ich alle Ausführungen der anderen Rezensenten nur betätigen. Die Pfanne hat eine um Faktor 2 höhere Heizleistung als Aluguss mit Induktionsboden.Wird extrem heiß und das ratzfatz.Reinigung mit etwas Wasser und Auswischen. Fertig. Antihaftwirkung erste Sahne.Kochen mit einem hauchdünnen Film an Fett möglich. Bräunung vollkommen gleichmäßig, keine Kältezonen.Wenn die Beschichtung so bleibt, ist die Pfanne nicht mehr zu verbessern.-Nachtrag vom 23. 10. 2013 :Nach anfänglicher Euphorie begann das Teil doch anzuhängen. Mit Ceranputzmittel und sogar mit Stahlwolle kann man dem entgegenwirken. Die Beschichtung bekommt keine sichtbaren Beschädigungen und funktioniert wieder super.ABER: Die Pfanne ist zwar kratzfest, aber NICHT (!!!) schnittfest. Ein Schnitt mit einem normalen Carbonstahlmesser (also nicht dem Rockwell 100, Multilayer Hartkern Japan Damaszener Überflieger Dolch, sondern mit einem Solinger-Normalo Messerchen) hinterlässt eine unausrottbare Schnittspur bis auf die metallene Unterlage.Also: Bitte nicht nachmachen!Scheuern: JaSchneiden: NeinAnsonsten ist die Pfanne immer noch der Hit. Super, wirklich SUPER schnell heiß und ultraleicht zu putzen. Ab und an mal den Smearlayer mit Ceranputze wegschrubben und sie ist wie neu.