Yoghurt Startculturen - Pakket met 5 zakjes Gevriesdroogde Cultuur voor de gewone Yoghurt in Balkanstijl (Pakket met 5 zakjes)

Muy buen producto, con buen embalaje, presentación, y con mucha información por parte del proveedor de cómo hacer yogur.Los yogures elaborados con este cultivo son realmente buenos, sobre todo cuando se le coge el punto, y digo esto porque yo después de muchas pruebas con distintas leches puedo decir que le he cogido el punto para que me salga un yogur espeso y rico siempre.Finalmente mi elección ha sido leche pascual entera pues es con la que más espeso me sale el yogur. Para la siembra suelo utilizar 1,2 litros de leche. Caliento la leche en una cacerola hasta que sube y dejo enfriar hasta los 41 grados aproximadamente, aprovechando en el enfriamiento para ir quitando la nata que se va formando, unas tres o cuatro veces, con lo cual le quito un poquito de grasa. Después, echo el cultivo, muevo y a la yogurtera. Tras unas 10-12 horas el yogur está perfecto. A la nevera y en unas horas ya está para comérselo. No obstante, yo con este primer yogur lo que hago es depositarlo en cubiteras para congelar y así tener para hacer más yogur.Para las sucesivas tandas suelo utilizar 1,4 litros de leche. Caliento igualmente la leche y en un vaso he depositado mientras tanto dos cubitos de yogur para que se vayan descongelando a temperatura ambiente. Dos cubitos los he pesado y vienen a ser 50-55 gramos aproximadamente. Cuando la leche está a unos 41 grados vierto una poca en el vaso donde tengo los cubitos de yogur y muevo, y a continuación vierto sobre la olla, removiendo todo un ratito y de nuevo a la yogurtera, y en 8-10 horas tengo un yogur perfecto y espeso.Según el proveedor se podría hacer más yogures de la segunda tanda, pero yo tras varias pruebas prefiero congelar la primera tanda y hacer los yogures de esta primera tanda y no más, pues los resultados con la segunda tanda no son malos pero no me convencen del todo. De todas formas, hay que tener en cuenta que de esta forma con un sobre tenemos para hacer aproximadamente 14 tandas de 7 yogures, esto es, 98 yogures para consumir, que por el precio de un sobre no está nada mal.

Reçu rapidement, bien emballés. J'ai essayé de faire du yaourt avec les ferments et c'est parfait. Mon yaourt est onctueux, pas trop liquide ni trop épais, de bonne saveur et on ne doit presque pas rajouter de sucre ! De plus, la société Natural Probiotic vous envoie un fascicule de plusieurs pages pour vous aider à faire du bon yaourt de toutes sortes (grec, bulgare, noraml et autres). Je dis BRAVO à cette nouvelle société qui fait des efforts pour avoir de bons produits. En plus, ils ont un bon suivi et vous pouvez leur poser des questions si besoin, ils vous répondent le même jour ! Je recommande vivement

Dopo un primo tentativo malriuscito sto producendo yogurt da un paio di settimane con lo stesso preparato iniziale. La prima volta che si utilizza il preparato liofilizzato ci vogliono circa 9-16 ore, il processo va monitorato, quando lo yogurt è denso si spegne la yogurtiera e si mette il barattolo in frigo. Successivamente basta diluire circa tre cucchiai di yogurt in un litro di latte e lasciarlo nella yogurtiera circa 6 ore. Se si va troppo oltre, lo yogurt inacidisce.Questo preparato contiene il Lactobacillus e lo Streptococcus thermophilus, che lavorando sinergicamente conferiscono allo yogurt un gusto pieno, che definirei dolce con una punta di aspro.Ritengo quindi di poter promuovere a pieni voti questa coltura, sia dal punto di vista della qualità che da quello della convenienza.

These are good starters, follow the instructions, be patient for the first batch I usually do that overnight in a Lakeland yoghurt warmer, I also use grass fed Jersey whole milk after all rubbish milk in rubbish yoghurt out and this makes smooth creamy mild yoghurt tasty, the Bifido version is slightly more tart.From each batch I put 2 tbsps into a small separate pot before I start using to use as starter for next batch. I make mine in a glass Kilner jar which just neatly fits into the yoghurt warmer.

après le ferment acidophilus pure, le balkanique... même résultat : excellentmalgré ce qui est indiqué sur le site je ne travaille les yaourts qu'avec du lait de soja même pour les starters et pas de problème.la conservation se fait dans un sac plastique dans le congélateur, le starter a été moulé en bâtonnets genre pâte de fruits avec des moules silicone en plaque