Yum Asia Koshihikari Witte Kortkorrelige Sushirijst 5kg

• AAA (~AAAAA) 100% Pure witte rijst met korte korrel
• Koshihikari-variëteit – beschouwd als de beste voor Japanse gerechten, vooral sushi
• Gemiddeld 5mm lang – minder dan 2 lengte-breedteverhouding
• Zachte, taaie, sterk plakkerige textuur. Elastisch en perfect voor sushi
• Licht geurig
• Minimaal 95% zuivere ronde korrel
• Ideaal voor een verscheidenheid aan Oost-Aziatische gerechten, waarbij sushi het voornaamste gebruik is
• Geselecteerd voor gebruik in rijstkokers en steelpannen
• Royaal hersluitbare kussenzak van 5kg voor de gemiddelde rijsteter

Blinkt uit in alle FDA-, HACCP-, ISO 9001-2015- en Vietnamese landbouwnormen.

• niet-GMO, niet-zuivelproducten, notenvrij, glutenvrij, eivrij, veganistisch vriendelijk, halal goedgekeurd

WAT IS KOSHIHIKARI KORTKORRELRIJST?

Koshihikari is misschien wel de meest hoogwaardige Japonica-cultivar van kortkorrelige rijst die beschikbaar is en die het meest wordt gebruikt bij het maken van sushi. Het heeft een textuur die wordt beschreven als zacht, taai en plakkerig en is licht zoet van smaak. De korrels zijn kort en mollig en hebben een hoog zetmeelgehalte, waardoor ze aan elkaar blijven kleven zonder op te lossen in een kleverige puinhoop. Het wordt vereerd door Japanse chef-koks en is een van de meest gegeten rijstsoorten in Japan. Vaak omschreven als de single malt Scotch van kortkorrelige rijst, past de smaak perfect bij de vele Aziatische ingrediënten zonder de nuances van het voedsel te verstoren wanneer ze samen worden gecombineerd.

WAT MAAKT ONZE KOSHIHIKARI RIJST SPECIAAL?

Yum Asia selecteerde de allerbeste kortkorrelige japonica-cultivar. Het werd geselecteerd vanwege zijn unieke smaak die iets zoeter is dan andere Japanse rijstvariëteiten, met een goede plakkerigheid waardoor het geschikt is voor alle Japanse kookbehoeften. Koshihikari-rijst domineert de markt met 30% van de totale rijstproductie in Japan en om zeer goede redenen. De korte, dikke korrels houden vocht langer vast en helpen bij het perfect vormen van sushi. De textuur en de smaak van de rijst maken het verschil – zacht, vochtig, veerkrachtig en licht zoet – voor de beste eetervaring. De rijstplantage die we gebruiken, wordt geteeld in Vietnam (de derde grootste rijstexporteur ter wereld, na India en Thailand), en kweekt zorgvuldig geselecteerde Japanse zaailingen en verzorgt ze zorgvuldig tot volwassenheid met behulp van zuiver water en duurzame landbouw, waardoor het een premium AAA-kwaliteit heeft.

JAPANSE GRAAN - VIETNAMESE GEGROEID

Onze Koshihikari wordt gekweekt in de beste rijstvelden van Vietnam en vervolgens daar gemalen volgens de ISO 9001-2015-normen. Het is FDA, HACCP en Vietnam agri-gecertificeerd. Het is non-GMO en halal gecertificeerd. Het is zuivelvrij, glutenvrij, eivrij, notenvrij, veganistisch (Verordening (EG) nr. 1169/2011) en halal goedgekeurd. Onze cultivar van kortkorrelige rijst is het allerbeste dat je kunt krijgen. Geïmporteerd uit Japan en gekozen vanwege zijn stamboom. Simpel gezegd: je kunt geen geteelde rijst van betere kwaliteit krijgen. Om deze redenen weten we dat u tevreden zult zijn met elke zak van 5 kg die we verkopen met elk puur graan.

GESCHIKT VOOR SUSHI EN NOG VEEL MEER

Gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten. Het wordt voornamelijk gebruikt voor sushi (er bestaat niet zoiets als sushi-rijst omdat sushi eigenlijk een soort kortkorrelige rijst is), maar kan feitelijk worden gebruikt voor veel klassieke Japanse gerechten en meer. Het is ideaal voor onigiri, musubi, sushi, temaki of gewoon je gewone rijstkommen. Combineer hem met een Japanse curry of rol hem op voor een heerlijke sushirol. Voor een authentieke Japanse smaakervaring heb je deze rijst nodig in je rijstarsenaal.