Yum Asia Kumo YumCarb rijstkoker met keramische schaal en geavanceerde Fuzzy-logica, (5,5 kopjes, 1 liter), 5 rijstkookfuncties, 3 multikookfuncties, 220-240V EU

• 220-240V, 50Hz met afneembare EU-Schuko-stekker en netsnoer
• 5,5 kopjes / 1 liter inhoud ongekookte rijst - genoeg voor 1-5 personen (0,5 tot 5,5 kopjes)
• Geavanceerde fuzzy logic-technologie (AI)
• Instellingen voor witte/langkorrelige, korte korrel (voor sushi) en bruine rijst
• Unieke ‘YumCarb’-instelling voor witte en bruine rijst om de koolhydraatwaarde van rijst tot 25% te verlagen
• Handige multi-cooker-functies: stoom, pap, slowcook-instellingen
• Stijlvolle industriële donkere roestvrijstalen buitenkant met zwarte deksel en afwerking
• Hoogwaardige 5-laags 2mm dikke Ninja-binnenkom met keramische coating
• 24 uur warmhoudfunctie en 24 uur timerfunctie
• Afteltimer voor rijstfunctie van 10 minuten. Koreaans ontworpen 'Smart Button'-bedieningspaneel
• Koel ijswit, helder en helder LED-display
• 3D-verwarmingstechnologie. Aan/uit-functie
• Afneembare buitenste stoomkap en condensopvangbak voor eenvoudige reiniging
• Inclusief roestvrijstalen stoomschaal, maatbeker, spatel en soeplepel. Meertalige handleiding (EN, FR, DE, IT en ES)
• Meermaals bekroond: THE TELEGRAPH - 'Beste Carb Veranderende Rijstkoker' (April, 2020) en Best Buy Rijstkoker (Okt, 2024), THE DAILY MEAL - 'Beste rijstkoker' (januari 2023), EXPRESS UK - 'Beste pluizige rijstkoker' (maart 2021)

Kumo heeft een kleine voetafdruk en een stijlvolle industriële uitstraling, maar is groot qua functionaliteit: ideaal voor kleinere keukens, individuen of koppels. Het is een middelgroot fornuis waarbij de functionaliteit niet wordt beïnvloed door de grootte. Dit komt omdat we Kumo boordevol handige rijstkokerfuncties en handige extra multifuncties hebben gestopt. De geavanceerde fuzzy logic-technologie (AI) regelt automatisch de temperatuur voor het efficiënt en perfect koken van veel verschillende soorten rijst... je kunt langkorrelige, korte korrelige rijst (inclusief sushi en kleefrijst), bruine rijst (korte of lange korrelige rijst) koken ).

Kumo kookt niet alleen perfecte rijst, maar ook andere granen zoals quinoa, couscous, gierst en parelgort. Tot de extra functies behoren onder meer pap die kan worden gebruikt voor rijstepap of havermoutpap, slowcooking en stomen (met behulp van de meegeleverde roestvrijstalen stoombak). Kumo is uniek omdat het ook een speciale 'YumCarb'-instelling heeft, waardoor de rijst, wanneer hij wordt gekookt in de roestvrijstalen stoombak, een lagere koolhydraatwaarde heeft tot wel 25% (gebaseerd op laboratoriumtests werd een vermindering van 25% minder koolhydraten gevonden). weergegeven in witte rijst. Gecertificeerd door Testing Institute of Product Quality Supervision, China).

• Geavanceerde Fuzzy Logic (AI)

Kumo heeft een multimenu dat gebruik maakt van geavanceerde fuzzy logic (AI)-technologie om de temperatuur te regelen voor het efficiënt koken van veel verschillende soorten rijst, waaronder witte rijst, kortkorrelige en bruine rijst, samen met onze unieke YumCarb-instellingen voor rijst tot 25% lager in koolhydratenwaarde. Kumo is ontworpen om rijst te koken met behulp van meer dan 7 verschillende fasen om elke keer perfecte rijst te produceren en de voedingsstoffen zorgvuldig vast te houden. Dit gefaseerde koken en de temperatuuraanpassingen worden geregeld met behulp van de Fuzzy Logic-processor van Kumo en zorgen keer op keer voor perfect gekookte rijst. Kumo telt ook de laatste 10 minuten van het koken van de rijst af, zodat je precies kunt zien wanneer je rijst klaar is om te serveren!

• Warmhouden/Timer

De rijstkokers van Yum Asia hebben een automatische warmhoudfunctie van 24 uur - de rijst blijft op de ideale serveertemperatuur totdat deze klaar is om geserveerd te worden. Er is een aftelindicator tijdens de kookcyclus en wanneer de rijst gaar is, klinkt er een pieptoon en schakelt de kookplaat automatisch over naar de warmhoudmodus (het kan zijn dat de rijst na 15 uur uitdroogt). Voor extra gemak is er een vooraf ingestelde timerfunctie die tot 24 uur van tevoren kan worden ingesteld, zodat u heerlijke rijst klaar heeft staan als u thuiskomt van uw werk of lekkere, dampend hete pap klaar heeft staan op een koude winterochtend.

• Een gezondere manier om rijst te koken

Kumo heeft YumCarb-instellingen voor zowel witte als bruine rijst. Door rijst te koken in de meegeleverde roestvrijstalen stoomschaal, wordt de rijst op een speciale manier gekookt, zodat de suikers in de rijst niet opnieuw worden opgenomen en het resultaat is dat de gekookte rijst tot 25% minder koolhydraten bevat. Kumo heeft een in Korea ontworpen 'Smart Button'-bedieningspaneel met een gebruiksvriendelijk ijswit, helder en helder LED-display. De knoppen zijn grondig getest op herhaaldelijk indrukken en slijtvastheid, zelfs in de meest extreme keukenomstandigheden. Met een toegevoegde ‘uit’-knop is Kumo eenvoudig aan en uit te zetten. Dit alles is ingebouwd in een robuuste donkere roestvrijstalen industriële buitenkant met een kleine footprint voor ruimtebesparing in uw keuken maar kookmogelijkheid voor 1 tot 5 personen.

• Ninja keramische kom

We hebben elk aspect van Kumo ontworpen met onze klanten in gedachten; we waren het beu dat klanten ons vertelden dat de binnenkommen van hun rijstkoker vaak uiteenvielen of onstabiel werden. We hebben de Ninja-kom ontworpen om deze problemen te overwinnen. Het is een slijtvaste, 5-laags binnenkom met een 2 mm dikke keramische coating die BPA-vrij en PTFE-vrij is, met markeringen op de binnenkom voor verschillende rijstsoorten. De stoomkap en condensopvangbak zijn afneembaar voor eenvoudige reiniging.

Kumo maakt gebruik van geavanceerde fuzzy logic (AI) om ervoor te zorgen dat rijst elke keer perfect wordt gekookt. De grafiek hierboven laat zien hoe de fuzzy logic automatisch de temperatuur aanpast met behulp van het gewicht en de hitte in de kom detecteert, samen met voorgeprogrammeerde omstandigheden om rijst te koken volgens een typische kookcyclus.

Kumo heeft ook vele kookfasen, waaronder voorverwarmen, water absorberen, verwarmen, koken, stomen, afkoelen en warm houden met stoom, die elk worden berekend op basis van tijd en temperatuur met behulp van de geavanceerde fuzzy-logica om de perfecte rijst voor uw maaltijd te creëren.

1. Voorverwarmen – Kumo begint de rijst en het water in de binnenkom zachtjes te verwarmen tot 50-60°C. Hiermee begint de kookcyclus en is de sleutel tot het vrijkomen van suikers in het water uit de rijstkorrels.
2. Water absorberen – De kooktemperatuur wordt verder verhoogd terwijl de geavanceerde fuzzy-logica kleine aanpassingen maakt om een bereik tussen 50-80°C te verkrijgen, zodat de rijst optimaal water kan gaan absorberen, afhankelijk van de gekozen instelling.
3. Verwarmen – De temperatuur wordt opnieuw verhoogd tot tussen 75-85°C om het eigenlijke kookproces te starten. Dit varieert afhankelijk van de gekozen instelling.
4. Koken – Kumo verhoogt vervolgens de temperatuur snel tot het kookpunt van 100˚C om het grootste deel van het water uit de binnenkom te verdampen en de rijst gedeeltelijk verder te koken.
5. Stoom – Het stoomgedeelte van de kookcyclus zorgt ervoor dat de rijst door kan koken, terwijl de suikers in het resterende water weer in de rijst worden opgenomen en tegelijkertijd het resterende water wordt verdampt. Dit deel van de cyclus zorgt ervoor dat de rijst zoeter en voedzamer smaakt, een beter aroma/textuur heeft en het uiteindelijke koken van de rijstkorrels voltooit.
6. Afkoelen – Waterbalancering vindt vervolgens plaats met behulp van cycli in een laag temperatuurbereik om ervoor te zorgen dat er geen water achterblijft en dat de rijst het juiste vochtgehalte heeft.
7. Warm houden en stomen – De temperatuur wordt vervolgens op een optimale temperatuur van 70-74°C gehouden om de rijst te blijven stomen en de rijst veilig te houden voor bacteriën enz. Dit zorgt ervoor dat de rijst perfect gaar, luchtig en heerlijk is en klaar is voor wanneer je hem nodig hebt.

De YumCarb-rijstkookfunctie is uniek voor Kumo. Dit is rijst met een lagere koolhydraatwaarde dan conventioneel gekookte rijst. Door de rijst in de roestvrijstalen YumCarb-lade te plaatsen, wordt de rijst aan het begin van de kookcyclus ondergedompeld in water. Bij de eerste activering toont het display 0:20 (of 0:40 voor bruine rijst) en dit blijft zo gedurende de eerste 20/40 minuten van de kookcyclus. Gedurende deze tijd verhoogt Kumo geleidelijk de temperatuur in de unit tot de optimale temperatuur voor het wegkoken van het overtollige water. Dit proces geeft het zetmeel de tijd om uit de rijst te lekken en af te breken (zetmeel is gemakkelijk oplosbaar). Het zetmeelrijke water loopt door de gaten in de YumCarb-bak naar beneden, waardoor het zetmeel dat in het water is terechtgekomen niet opnieuw in de rijst kan worden opgenomen. De rijst is klaar met koken tijdens de laatste 20 minuten van de kookcyclus. Kumo begint met aftellen. Deze laatste fase van de kookcyclus is cruciaal omdat de rijst wordt gestoomd in een lagere koolhydraatstatus, waardoor het gehalte aan koolhydraten in de rijst met wel 25% wordt verlaagd.