ÁGUILA MEXIKA | Avocadopoeder (gevriesdroogd) van Mexicaanse avocado's - Gewoon water toevoegen, roeren en binnen enkele seconden heb je je guacamole klaar.

E' un’idea interessante per chi ama questo frutto ma si scontra con il solito problema della maturazione imprevedibile. Basta aggiungere acqua per ottenere una crema dalla consistenza fedele all’originale, perfetta per guacamole, toast o salse. Il sapore ricorda un avocado leggermente acerbo, ma con il giusto condimento la differenza si assottiglia. Certo, a poter avere un avocado fresco punterei sicuramente su quello, ma in caso di necessità può fare la sua parte. Il formato richiudibile è comodo e permette di conservarlo a lungo. Prezzo un po' alto, forse.

While the pricing of this does bother me a little even while knowing that freeze dried things tend to be a lot more expensive than just buying things fresh for the convenience (namely the ability to make it year round without it going bad) it is ultimately some pretty good quality avacado and as the title suggests you can in fact get some pretty tasty guacamole by just rehydrating some with a certain amount of water as they had powdered it well enough for you to do that (or anything else you may want to mix avacado into, like some sort of shake perhaps). Admittedly I don't tend to eat avocado enough to know if mexican ones have any notable differences other than authenticity given Mexico is what you'd consider the home of avocado's, regardless some people might find it worth it to acquire this for times where acquiring them fresh may be difficult or maybe even just for the novelty.

El contenido del sobre es 100% aguacate, así que partiendo de esta base, no se puede pedir más. El problema es el concepto de liofilización, que implica que la reconstrucción del aguacate no proporciona el mismo resultado de un aguacate fresco. En teoría debería mezclarse una cucharada de polvo con dos cucharadas de agua. Nosotros hemos puesto el polvo que considerábamos como la ración deseada y hemos ido añadiendo agua poco a poco hasta intentar obtener una consistencia similar a la de una guacamole “molida”. A pesar de que hemos añadido cebolla fresca, cilantro fresco, lima fresca y sal, el resultado no ha sido el de una guacamole casera. Estamos acostumbrados a hacerla con aguacates frescos madurados en el árbol y era difícil, a partir de aguacate liofilizado, conseguir esto. El sabor cambia bastante respecto al de un aguacate natural, pero es que ni siquiera aderezando con sabores fuertes y frescos como el del cilantro, lima, cebolla,… se conseguía enmascarar el del aguacate en polvo. No estaba malo, pero nos sobró guacamole, y eso que siempre falta. Lo que comimos lo hicimos por compromiso moral, por no tirar comida. Supongo que si no tienes con qué comparar, te parece bien, pero no imagino en qué situación gastas 12,99€ para obtener el equivalente en peso a unos 3 aguacates (contando el agua que habría que añadir). Bueno sí, supongo que lo haces si quieres color verde aguacate en la mesa fuera de temporada. Doy 2 estrellas porque venía bien envasado, en condiciones higiénicas y porque es 100% polvo de aguacate, pero no será en casa que acabemos lo que sobró.

Das gefriergetrocknete Avocadopulver von ÁGUILA MEXIKA ist schon irgendwie faszinierend. Da hier offenbar wirklich nur Avocado und ein wohl notwendiges Antioxidationsmittel drin. Das Pulver ist knallgrün und so wird auch die Creme daraus. Der Geschmack ist sehr intensiv, aber für meinen Geschmack könnte es noch etwas "reifer" schmecken. Möglicherweise kommt der Unterschied daher, dass wir auf beim Transport oder im Verkauf nachgereifte Früchte angewiesen sind und diese hier direkt an der Quelle gereift wurden? Es schmeckt nicht schlechter, nur etwas ungewohnt anders. Auf jeden Fall ist es unglaublich praktisch, jederzeit eine passende Menge an Guacamole nur durch Zugabe von Wasser anfertigen zu können.

Poudre pure d'avocats, le conditionnement permet une conservation longue et un éventuel transport en voyage ou autre. Le goût n'est pas tout à fait aussi bon qu'un avocat frais bien mur, bien sûr, mais il fait le job avec de l'eau pour en faire une tartinade ou le mixer avec autre chose (type gazpacho ou smoothie vert), voir pour en faire une mousse en verrine ou autre. Le coût n'est pas donné car ça équivaut à 3 avocats pêlés, + ou -.