U ontvangt een gezonde Kombucha SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gist) ongeveer 2 1/2 - 3 inch in diameter en ongeveer 1/8 - 1/4 inch dik. De SCOBY wordt verpakt in ongeveer 1/4 kopje startvloeistof (extra sterke Kombucha thee). Mogelijk ziet u "brokken" gist en bacteriën beginnen te groeien wanneer het aankomt. Dit is voldoende om ongeveer twee liter zoete thee te fermenteren. Een nieuwe baby SCOBY groeit met elke nieuwe partij thee - zodat u uw productie mogelijk met elke batch kunt verhogen. U ontvangt ook instructies over het instellen en onderhouden van uw Kombucha-brouwsel. LET OP: De grootte, textuur en kleur van elke SCOBY zal variëren.