3 Claveles OSAKA Japans Santoku-mes, 18 cm

Het mes komt aan in een goedkope verpakking, maar ziet er mooi uit. Een mango-houten handvat, en een damascus look geven het een echt Japans uitzicht.Het mes is niet erg scherp uit de doos, dus meteen maar aan het slijpen gegaan. Ik denk zelfs ook dat het mes niet Japans geslepen is, maar een westerse snede heeft.Ik heb 3 japanse slijpstenen, met korrelgrootte 400-1000-6000. Ik heb ze alle 3 gebruikt, het mes heeft nu een mooie Japanse snede, en moet ik zeggen erg scherp. Ik test mijn messen altijd door het haar van mijn arm af te scheren, en dat is bij deze ook gelukt.Een tomaat laten vallen op de snede resulteerde dan ook in het halveren van de tomaat.Het mes is wel zwaarder als mijn blue aogami messen, en misschien ietsjes moinder scherp, maar ligt zeker niet slecht in de hand.Dus al bij al voor dit geld ben ik erg tevreden.

Kniven är perfekt för både grönsaker och kött. Den är vass så man får vara försiktig förstås.

Buen tamaño y precio para este cuchillo, mango de madera y y hoja inox, viene como con un tratamiento dado, supongo que es para el cuidado del mango

Très déçu coupe comme un rasoir les premiers jours sans le passer au lave-vaisselle en l’espace de 15 jours la coupe n’est plus du tout la même

Beau couteau de bonne finition qui semble fait pour durer. La prise en main est bonne. Le couteau est livré avec une protection consistant en un étui très fin en plastique souple transparent qui contient un petit embout en plastique noir pour protéger la pointe. Le couteau coupe bien avec une lame assez épaisse et rigide mais je m'attendais à ce qu'il coupe encore mieux, façon rasoir. Cela reste pour moi un bon achat à prix raisonnable.

E primi mi-o Coltelo comprato sul Amazon e ottimo a parte o comprato le pietra per affilareE ci sta e un buon coltello a questo prezzo)