Aji Panca, 10 zaden, Capsicum baccatum (375)

De ají panca, ook wel ají especial, ají colorado of Peruaanse rode chili genoemd, is een soort hete peper die afkomstig is uit Zuid-Amerika, hoewel de teelt zich concentreert in Bolivia en Peru. Het is de vrucht van de Capsicum baccatum plant en heeft een fruitige smaak met een licht kruidige toets. Hoewel de panca-chili meestal in droge of gedehydrateerde vorm wordt geconsumeerd, kan hij ook heel, gemalen of als pasta worden gebruikt. SCOVILLE 1000 - 5000 OORSPRONG - LATIJNS-AMERIKA