Alpi Nature Currypoeder, pittig, biologisch, 250 g, premium kwaliteit currypoeder, Indiase specerijen

Ottimo sapore

Intensiv Farbe und Geschmack

El aroma está bien, el sabor y el color también. Con esto podemos hacer una salsa curry muy rica y sin grumos.Estoy un poco decepcionada porque no está picante. Se parece ser un curry madras débil. En una escala de 1 chili a 10 creo que este producto merece un 4 o 5.Nuestra solución: añadir guindillas.Un consejo: si prepara el plato con patatas o coliflor, si puede, espera hasta el próximo día para comerlo. Las verduras maceran en la mezcla durante la noche y el sabor y el calor se intensifican. Ñam ñam ñam.

Das BIO Curry Pulver scharf von Alpi Nature ist ein absolutes Muss für alle Liebhaber der indischen Küche. Mit 250 g Inhalt bietet es eine hochwertige Gewürzmischung in Premium-Qualität. Die scharfe Note verleiht jedem Gericht eine besondere Würze und Tiefe. Besonders gut gefällt mir die Vielseitigkeit des Pulvers – es eignet sich hervorragend für Currys, Saucen und Marinaden. Die Bio-Qualität garantiert, dass nur die besten Zutaten verwendet werden. Ein großartiges Produkt für authentische und geschmackvolle Gerichte!

Die Gelegenheit zum mit allen Sinnen durchgeführten Test des Currypulvers hat sich sogar noch früher ergeben, als ich erwartet hatte. Aber wenn Freunde sich quasi selbst zum Grillen einladen und versprechen, im Gegenzug fürs Grillgut zu sorgen, lässt man sich ja nicht lange bitten und stellt schnell einen Kasten Bier kalt.Neben Fleisch und Grillspießen hatte der Besuch auch eine ausreichende Zahl von Bratwürsten im Gepäck - da bot es sich an, die Wurst als Currywurst zu servieren und bei der Gelegenheit die bislang verwendete Currymischung mit der kürzlich bestellten von alpi zu vergleichen.Direkt nach Öffnen der Packung mit einem halben Pfund Inhalt fällt die deutlich ins Rot spielende Farbe des Pulvers ins Auge - nun ja, in der Zutatenliste, auf der Produktdetailseite unter "Bestandteile" veröffentlicht, taucht Paprika an dritter Stelle gleich nach Koriander und Kurkuma auf. Der Liste ist zu entnehmen, dass außerdem Senfkörner, Kümmel, Rohrohrzucker, Liebstöckel, Meersalz (2,5%), Bockshornkleesamen, Ingwer, Kreuzkümmel, Anis, Muskatnuss, Chili, Piment, Zimt, Pfeffer und Knoblauch mit im Spiel sind.In der Regel ist es ja so, dass Inhaltsstoffe in solchen Listen nach abnehmender Menge aufgelistet werden müssen. Sprich: An erster Stelle steht das, wovon am meisten im Lebensmittel enthalten ist, an letzter Stelle das, wovon am wenigsten enthalten ist. Insofern finde ich es bemerkenswert, dass Chili auf einem der hinteren Plätze und damit gewissermaßen unter "ferner liefen" auftaucht - schließlich wird das Currypulver ausdrücklich als "scharf" angepriesen.Meine diesbezügliche Erwartung hat das Produkt nicht erfüllt - ich pflichte einem anderen Rezensenten bei, der anmerkt, in seinen Augen sei die Currymischung eher würzig als scharf. Ich sollte dazu aber vielleicht anmerken, dass ich Gerichte und auch Saucen regelmäßig aufpeppe, indem ich Chilifkocken hinzugebe; zuweilen landen in Wraps oder Salaten auch mal frisch geschnibbelte Chilischoten der Sorten Habanero oder Cayenne.Unterm Strich finde ich den Geschmack aber gut - für meine Begriffe insofern etwas gewöhnungsbedürftig, als das für viele andere Currymischungen prägende Kurkuma hier einen zweiten Platz hinter Koriander belegt (nicht jedermanns Sache, aber ich gehöre zum Glück zum qua Genetik gepolten Teil der Menschheit, für den Koriander nicht unerträglich seifig schmeckt), dabei aber wirklich nicht schlecht. Die gestern mit reichlicher Gabe an alpi-Currypulver servierte Currywurst habe ich jedenfalls mit großem Appetit verspeist. Beim nächsten Test werde ich das Pulver wahrscheinlich mit der bisher von mir verwendeten Mischung vermengen und außerdem noch etwas Chili sowie vielleicht noch eine Prise stark gerösteter Paprika hinzufügen.Fazit: Ich vergebe gern vier Sterne - einen ziehe ich dafür ab, dass mir die Schärfe unterm Strich zu kurz kommt. Experimentierfreudige Hobbyköche mit Faible für hochwertige Gewürze und Gewürzmischungen machen mit dem Kauf der Mischung von alpi aber sicher keinen Fehler. Den aktuellen Preis für den Standbeutel mit ergiebigen 250g Inhalt in Bio-Qualität finde ich übrigens angemessen.