Biologisch tapiocazetmeel, tapiocapoeder om te bakken, indikken en binden, tapiocapoeder uit gecontroleerde biologische teelt, glutenvrij, lactosevrij, gemalen tapioca, laboratorium getest, vegan (1 KG)

Tapiocameel is een fantastisch product dat elke thuiskok in huis zou moeten hebben – vooral als je, net als ik, dol bent op de Braziliaanse klassieker pão de queijo. Het meel is superfijn van structuur, glutenvrij, en zorgt voor die kenmerkende luchtige, elastische textuur die deze kaashapjes onweerstaanbaar maakt.Wat dit meel echt bijzonder maakt, is hoe goed het bindt en tegelijkertijd luchtigheid behoudt. Waar gewoon meel vaak te zwaar is voor pão de queijo, zorgt tapiocameel voor precies de juiste balans tussen knapperige buitenkant en chewy binnenkant. Het neemt smaken goed op, laat zich makkelijk mengen, en is verrassend veelzijdig – ook geschikt voor andere recepten zoals wraps, pannenkoeken of als bindmiddel in sauzen.Kortom: wie serieus aan de slag wil met Braziliaans comfortfood, kan niet om tapiocameel heen. Een klein zakje brengt je een grote stap dichter bij de perfecte pão de queijo.

Good value for money. Works well as a thickener.

pour faire du pain ou de la patisserie sans gluten

Perfecto para hacer chipás, muy buena relación calidad precio. Volveré a comprar!

Ho acquistato questa farina per fare del pane senza glutine mischiata ad altre farine e mi sono trovata molto bene, quindi consiglio il prodotto.

Bien pour les sauces