Cranberry gedroogd 250g van Munchilycious, gedroogde veenbessen gezoet met appelsap, gedroogd fruit, gedroogd fruit, perfect voor ontbijtgranenkommen, smoothiekommen of pap

Went into my cranberry stuffing at Xmas

I used these in a recipe for Mince Pies but although the taste was good and they were sweet enough, they cooked up a bit tough. I think in a cake they would have been fine so will use the rest for that.

die Cranberry ist im Deutschen auch als „Großfrüchtige Moosbeere“ bekannt. Sie ist eine nordamerikanische Verwandte der Heidelbeere. Dort nutzten bereits die Ureinwohner mit dem Verzehr die Effekte der Cranberry zur Wundheilung. Aufgrund ihrer Bestandteile weist sie einen antioxidativen, antimikrobiellen und entzündungshemmenden Effekt auf und beugt Harnwegsinfektionen wie Blasenentzündungen, Nierenleiden und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.Sie ist ein guter Radikalfänger, verhindert die Anhaftung von Bakterien und Viren an Körperzellen und tötet Keime ab. Durch den hohen Anteil an Vitaminen beugt sie Mangelerscheinungen vor.Seefahrer aßen auf ihren langen Reisen Cranberrys, um sich vor Vitamin-C-Mangel zu schützen. Neben Vitamin C, A und E enthält sie eine Reihe lebenswichtiger B-Vitamine, darunter Vitamin B-1, B-2, B-3 und Vitamin B-6.In den USA ist die Cranberry bei der Zubereitung von Fleischgerichten als Soße ein wichtiger Bestandteil des Menüs an Thanksgiving. Doch nicht nur zum Truthahn, auch zu Rehbraten und sogar zum Schnitzel passt das süßliche Gelee hervorragend.Von Konsistenz und Geschmack erinnern Cranberries sehr an Rosinen bzw. Sultaninen. Sie sind daher auch für alles verwendbar, wofür man diese benutzt, bis hin als Zugabe zum Müsli.Die getrocknete und unbehandelte Frucht an sich schmeckt recht säuerlich, die meisten Cranberry-Produkte enthalten daher zugesetzten Zucker. Die hier erhaltenen Trockenfrüchte hingegen sind mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt. Das sollte eigentlich die Kalorienmenge gegenüber mit Zucker versetzen Produkten reduzieren.Leider ist jedoch kein Vergleich mit anderen Produkten möglich, da auf dem als Verpackung dienenden, innen mit Aluminium kaschierten und wiederverschließbaren Umschlag aus Pappe keine Nährwerte angegeben sind.

Buonissimi non eccessivamente zuccherati consigliati!

Ich habe die getrockneten Cranberries von Munchilycious ausprobiert, und zwar in einer eher ungewöhnlichen Kombination: als Zutat in Wraps zusammen mit Ziegenkäse, Balsamico-Creme, Senf-Frischkäse-Creme und Rucola. Bei so geschmacksintensiven Begleitern ist es mir wichtig, dass die Cranberries selbst nicht untergehen. Und da konnte Munchilycious absolut punkten. Die Früchte brachten genau die richtige Intensität und Süße in die Mischung.Weniger begeistert bin ich davon, dass sie mit Apfelsaft nachgesüßt wurden. Zwar ist das eine klare Angabe und letztendlich Geschmackssache, persönlich hätte ich aber eine natürlichere Süße bevorzugt. Preislich liegen die Cranberries im mittleren Bereich. Wer also nicht unbedingt das günstigste Produkt sucht und mit der zusätzlichen Süße durch Apfelsaft einverstanden ist, bekommt hier ein solides Produkt für seine Müslischalen, Smoothie Bowls oder Porridge – und sogar für kreative Wrap-Kreationen.