Erde Penja Peper Zwart en Wit

Penja peper. Poivre de Penja. Penja peper, een leuke jaargang! De vulkanische bodem, die is uitgerust met natuurlijke rijkdommen, geeft penja-peper zijn buitengewone karakter en zijn uitstekende smaak. In 2014 ontving het als eerste op het Afrikaanse continent het IGP-label. Penja-peper past perfect bij gerechten in saus of een stuk vlees vol karakter. Penja-peper wordt in de provincie Moungo onrijp geoogst en vervolgens in de zon gedroogd. De korrel wordt geplukt door ervaren camerunische vrouwen. De vulkanische bodem van Penja geeft aroma's van zwarte peper, veger, wierook en leer. In de mond toont het een zure en bijtende hitte, die doet denken aan de tanninegeur van een rode wijn. Een absolute must in je vijzel.

Bonus: Kruidenpotjes met houten deksel (beuken), voorraadpotten met deksel van hout. De deksels van de voorraadpotten beschikken over een aromaafdichting (zie foto). Daardoor kunnen de stopglazen stevig worden gesloten. Omdat je bij het koken vaak vettige vingers hebt, is het houten deksel van de voorraaddoos niet gewoon onbehandeld gelaten. Voor het impregneren zet onze partner bij deze set kruidenflesjes op natuurlijke producten. Daarom is voor het deksel uitsluitend lijnolie gebruikt. De deksels zijn uit één stuk hout, dus zonder lijm. Een bewaarpot heeft de volgende afmetingen (LxBxH): 5,7 x 5,7 x 10 cm (met deksel) en een inhoud van 150 ml per kruidenfles. De hoekige uitvoering van de kruidenpotjes biedt het voordeel dat de glazen ruimtebesparend aan elkaar kunnen worden geregeld. Het glas van de kruidenpotjes is vaatwasmachinebestendig. Hout mag echter niet in de vaatwasser. Daarom moet je het deksel alleen vochtig afvegen.