Food-United Schabziger Stöckli Zwitserse kaas BOB 6 x 100 g geschikt voor pasta & pizza aan stuk kruidenkaas groene grindkaas Stötzle kruidig aromatisch

Schabziger zou al sinds de 8e eeuw op de Glarner Alpen zijn geproduceerd. Het geldt als oudste merkproduct ter wereld. Tegenwoordig wordt de Schabziger exclusief geproduceerd en op de markt gebracht door Geska Company Swiss kruidenkaasfabrikanten. Schabziger is een traditionele Glarner specialiteit, een harde kaas die wordt gemaakt van gepasteuriseerde koe-magere melk en gefermenteerd wordt, gemengd met zout en klaepoeder in een vorm geperst, gedroogd, opgeslagen en geraffeld. De schors van de Schabiger heeft een heel licht groenachtige kleur. Het deeg is lichtgeel en heeft een zeer kruidige smaak. Er wordt gezegd dat de smaak te wijten is aan het gebruik van de Schabzigerklever, wat de kaas ook zijn naam heeft gegeven.
De in Zwitserland geproduceerde kaas kan meerdere weken in de koelkast worden bewaard en ook diepgevroren worden.
Rode Biet Schabziger braadpan
Ingrediënten 4 personen
750 g gepelde rode biet.
2 eetlepels olijfolie
2 Food-United Roscoff uien
1 teentje knoflook
1 eetlepel rozemarijn
100 g Food-United Schabziger Stöckli
50 ml witte wijn
100 ml room
zout en peper
Kook de rode biet en snijd ze in plakjes. Snijd de uien klein en zweten ze in de hete olie samen met de klein gehakte knoflook goudbruin.
Meng de rode bidden met de uien, de geraspte Schabziger Stöckli en de fijngehakte rozemarijn en doe ze in een beboterde vorm. Giet de wijn en room erbij. In 220 °C voorverwarmde oven ca. Bak 10-25 minuten.

Inhoud: snijkaas 95% keukenzout kruiden: Schabzigerklaver
1,2% vet in Tr.

Ingrediënten

Snijkaas 95% keukenzout kruiden: Schabzigerklaver 1,2% vet i. Tr.