GELITA Halal-gelatine - 12 vellen

Halal rundergelatineblad - Bloom 200:
Eén zak bevat 12 vellen Gelita Halal Gelatine.
Het kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel in desserts, mousses en gelei.
Vraagt u zich af waar u halal rundergelatine kunt vinden? In Patissland!
Bereiding:
Hoe gebruik ik een gelatineblad?
Elk gelatineblad moet voor gebruik grondig worden doorweekt.
Je moet je gelatine altijd in koud water laten weken. Leg de blaadjes in een schaal van de juiste maat.
Als u meer dan één vel onderdompelt, zorg er dan voor dat u ze van elkaar scheidt door water te mengen. Als ze aan elkaar plakken, worden ze niet goed doorweekt en wordt het gebruik ervan verminderd. Giet voldoende koud water over de gelatine zodat deze volledig bedekt is.
Laat het inwerken tot de gelatine uitzet en buigt. Dit duurt gewoonlijk 5 tot 6 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid.
Gebruiksadvies: Als je meerdere blaadjes laat weken, duurt het langer. Laat gelatine dus niet te lang in water liggen, want dan begint het af te breken en je kunt het niet in de juiste hoeveelheden gebruiken als het begint te desintegreren. Zodra de gelatine klaar is voor gebruik, haal je deze uit het water en knijp je deze tussen je vingers om overtollig water te verwijderen.
Smelt de gelatine door deze toe te voegen aan de hete vloeistof waaraan deze moet worden toegevoegd. De temperatuur van de vloeistof moet hoger zijn dan 35°C.
Zodra de vloeistof in de koelkast is afgekoeld tot minder dan 4°C, wordt de gelatine hard en stevig en blijft goed zitten.
Je kunt de gelatine smelten en voor de tweede en derde keer weer terugzetten door de vloeistof op meer dan 35°C te brengen en dan weer op een temperatuur onder 4°C. Ben je klaar voor een Panna Cotta?
Deze gelatine is gecertificeerd H