Graef M100 messenslijper voor allessnijders, geschikt voor gladde en getande messen met een diameter van 170 mm

Lange haben wir nach diesem Schärfer gesucht, um unsere teure Ballarin Schneidemaschine wieder zu schärfen die wir einmal auf einer Messe erstanden haben.Genau dieser Schärfer lag damals der Schneidemaschine bei und ist im laufe der Jahre einfach der Stein drinnen gebrochen und diesen Stein obwohl eine Schraube vorhanden habe ich im ganzen Netz nicht gefunden.Bei meiner Suche bin ich dann zu diesem Messerschleifer gekommen und bis auf den Schleifstein ist alles gleich wie beim Original.Der Messerschleifer ist zwar sehr teuer aber eine richtig gute neue Maschine würde ein Vielfaches mehr kosten, weshalb ich am Preis nichts zu meckern habe.Der Messerschleifer ist sehr gut und unsere Maschine schneidet sanft die schönen Schinkenstücke.Ich bin damit zufrieden und würde ihn wiederkaufen.

sehr sicherer Messerschleifer, sehr gute Schleifwirkung, sehr stabil, funktioniert klasse

Passt leider nicht 100% Schade

Deshalb auch der Abzug, das Gerät selbst ist einwandfrei. Allerdings gibt es den Schärfer im Fachhandel (!) um weniger als die Hälfte, als hier bei Amazon. Bin ich aber zu spät draufgekommen. Sehr ärgerlich. Was man am Schärfer eventuell bemängeln könnte, ist die sehr knappe Bedienungsnaleitung auf der Rückseite des Blisters.Wenn da das Entgraten erklärt wird, braucht es seine Zeit, bis man versteht, dass der Schärfer vom Messer gezogen und leicht nach rechts versetzt wieder angesetzt werden soll - das meint man offenbar mit der "Rückseite" des Schleifers. Aber alles funktioniert super, auch bei gezahnten Messern. Also jedenfalls eine Kaufempfehlung, aber eher um 15€ im Fachhandel, als um 35€ hier.

Wir haben eine ewig alte Graef Maschine. Mind. 20 wenn nicht 30 Jahre alt. Einmal Messerschleifer nutzen und man glaubt man hat eine Neue.