iSTOR Professional Swiss Sharpener - Slijper voor ambachtslieden, huishouden en tuin, grote keukenmessen, hoefmessen, wijnscharen of tuinscharen

Doppelfunktion Schärfwerkzeug in Schweizer Qualität.1. Klingen Schaber,sehr harte Hohlkante zum abwechselnd beidseitigen dünner schaben der Schneidkante. Wir hochkant aufgesetzt. Kaum Kraft nötig.2. Mikro-Diamant Fläche kann flach auch härteste Materialien anschleifen.Prinzip ist: Ein härteres Material kann ein weicheres Material abtragen oder abschaben. Für das Nachschärfen von Messerklingen. Funktioniert auch bei Scheren (vorsichtig an geschliffener Seite).Habe unterschiedliche Messer geschärft. Und es funktioniert bestens. Nicht billig aber dauerhaft effektiv. Man kann das Tool viele Jahre nutzen. Einfacheres Vorgängermodell hatte mir lange schon gute Dienste geleistet. Doppelfunktion ist natürlich noch vielseitiger.

This is the best,simplest, knife sharpener I have ever owned.

In meinem Leben habe ich bereits vieles an Schärfern probiert. Auch hat man nicht immer Lust, in die Werkstatt zum Schleifstein zu rennen. Dieses Gerät in der großen Ausführung ist für jedermann bei Alltagsaufgaben gut zu verwenden. Ich streiche immer nur eine Seite und nehme zum Ende den entstandenen Grat vorsichtig von der anderen Seite weg. Die Bewegungen führe ich immer zum Körper hin aus. Aber ich schärfe damit auch etwa eine Hausichel und anderes. Einmal habe ich den Hartmetallstreifen gelöst, die Auflage etwas gekürzt und in den Schaft in der Achse der Auflage eine Verlängerung gebohrt. Der Hartmetallstreifen wurde mit Zweikomponentenkleber so verklebt, dass ein Ende stabil im Loch steckt und das andere ungefähr 5mm frei übersteht. So kommt man hervorragend in die engen Ösen von Hufmessern.Über den Preis für das Gerät kann man durchaus unterschiedlicher Meinung sein.

Learn to use this simple product and you will fall in love with what it does. Suddenly all your hand cutting tools can be easily maintained at their optimal sharpness with very, very little effort. As some people have commented, the directions/pictographs could be better, but that does nothing to detract from a fully functional product that does a great job. If you have any question of how to use it, YouTube is your friend.