Winkelwagentje

Winkelwagen is nog leeg.

Winkelwagen is nog leeg.
Op voorraad
5/5
5 Recensies

Japanse traditionele keukenmessen voor sushi en sashimi Professionele Tojiro - molybdeen-vanadiumstaal - ultrascherp mes - houten handvat - uit Japan (Yanagiba 24 cm)

48,99€ 118,00€
Gratis verzending bij bestellingen boven 25,99€

1.Maat:Deba 18 Cm


Productdetails

  • ✅ Volledig gemaakt in Japan. Het is in de Niigata-zone dat Tojiro zijn legendarische keukenmessen maakt. De harmonie van hun vormen, de gebruikte materialen, het evenwicht en het gebruiksgemak, evenals de unieke filosofie om te begrijpen hoe een uniek mes moet worden gesmeed, veranderen deze in echte sieraden die onmisbaar zijn voor alle koks en kookliefhebbers.
  • Gemaakt van Japans MoV-roestvrij staal. Door het proces van het toevoegen van nikkel, molybdeen, vanadium, enz. op het roestvrijstalen oppervlak wordt een passiveringsfolie gevormd, waardoor de messen beter bestand zijn tegen corrosie, slijtage en breuk.
  • ✅ Verwisselbare houten handgreep. Het traditionele houten handvat blijft de meest klassieke, de bekendste is het magnolia houten handvat.Een traditionele dop (ring) gemaakt van waterbuffels is geïntegreerd in het handvat.
  • ✅ Een lemmet gemaakt met hart en ziel. Het ultrascherpe lemmet van onze professionele messen voldoet aan zelfs de meest veeleisende professionals. In de loop van de tijd hebben we meer dan 5 verschillende productieprocessen van het lemmet van deze serie ontwikkeld. Over het algemeen vereist het professionele gebruik van een mes een ongeëvenaarde duurzaamheid. Bij Tojiro richten we onze inspanningen op scherpte en daarom hebben we veel tijd besteed aan het bestuderen van de structuur en de scherpte van de messen.
  • - Onze koksmessen zijn ontworpen door en voor perfectie. Dit mes is een ideaal cadeau voor Kerstmis, bruiloft, verjaardag, Vaderdag, Moederdag. Het zal vooral amateurkoks, professionele koks, studenten van de kookschool, enz. aanspreken.


Productbeschrijving

Yanagiba Tojiro F-1057 mes in traditionele Japanse stijl
Speciaal voor: fileren van vis, voor sushi en sashimi.

Specificatie

1. Type: 24 cm Yanagiba-mes
2. Materiaal mes: MoV roestvrij staal
3. Materiaal handvat: magnolia hout
4. Gehele lengte: cm
5. Netto gewicht: g
6. Hardheid: 58 ± 1 HRC

Natuurlijk wordt de scherpte van het mes, zelfs als het roestvrij staal is, niet in gevaar gebracht. Een ander opvallend kenmerk van traditionele Japanse messen zijn de vervangbare, milieuvriendelijke handgrepen. Met hun vervangbare handvatten en slijpmessen gaan onze messen voor altijd mee.

Aanbevelingen voor gebruik en onderhoud
Dit is een hoogstaand koksmes en vereist minimale zorg:

- Snijd geen bevroren voedsel of botten
- was je mes met warm water en een zachte spons. Gebruik indien nodig een neutraal wasmiddel
- Droog het mes volledig af met een zachte doek
- Was het nooit in de vaatwasser!
- Bewaar het mes zodat het mes goed beschermd is en schokken tegen anderen vermijdt messen of tegen harde oppervlakken die de rand of het mes kunnen beschadigen
- Houd uw mes scherp met hoogwaardige slijpstenen en met de juiste korrel
- Kinderen mogen dit mes niet gebruiken

* De foto's zijn illustratief, ze kunnen afwijken van het echte product


Jossyguzman
28 mei 2025
Tiene mucho estilo es muy bueno y fácil de manejar! Me encanto
amackx
28 april 2025
questo e' il coltello vero originale di Tojiro. un coltello raccomandatissimo per chi vuole un vero coltello giapponese professionale fatto in giappone con l'acciaio esclusivo giapponese, e l'arte della manifattura tradizionale secolare giapponese. il coltello va trattato molto bene, come lo merita, e la lama non deve toccare altre posate e oggetti del cassetto, per cui ho comprato anche una fodera zwilling di protezione che si trova su amazon stesso. mi raccomando non comprare l'altro coltello annunciato come "tojito" a metta' prezzo, perche c'e' un errore di nomenclatura e non e' tojiro, in realta' e' Narihira-Saku. nulla da dire contro Narihira-Saku, ma non e' Tojiro. e di preciso, per essere Tojiro deve avere il logo di Tojiro a forma di rombo iscritto nel coltello come dalla mia foto. per ultimo confermo che il pezzetino nero del coltello e' corna di bufala, non plastica o simile sintetico. questo coltello e' una vera opera d'arte forgiata ed e' un piacere averlo in cucina.
M. Van Cabrol
29 januari 2025
Beau couteau japonais d'origine pour sashimi ou sushis, bien sûr le manche est hyper simpliste, les japonais s'attachent plus à la soie d'un couteau qu'à son manche, contrairement aux chinois, qui préfèrent mettre en valeur le tout d'un seul coup, question de goût... Attention à l'aiguisage si vous n'êtes pas encore adepte de cet art, car c'est vraiment un art, et vous prendrez un plaisir fou quand vous aurez maitrisé la technique. Car ce couteau est long...
大渡健一
19 januari 2025
丁寧な作りで美しく、見てて飽きのこないシルエット。出刃なので軽くはありませんが、男が使うのには全く問題なし。箱も丈夫でコンパクトなので、使い終わったらきれいに洗浄・乾燥させてしまって大事に使っています。
Muller
22 november 2024
Très tranchant..

Misschien vind je dit ook leuk