Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Green Love - Het geheim van Kissa Matcha
De biologische matcha van Kissa Tea komt uit Japan, uit de prefectuur Kagoshima op het Japanse eiland Kyûshû. Kissa kent alle theeboeren persoonlijk, elk theeveld, elke theeplant. Managing Director Thomas reist twee keer per jaar naar Japan om na de thee te kijken – en naar de mensen erachter. Ze putten uit de meer dan 700 jaar oude kennis van de theeproductie in Kagoshima en hebben zich gespecialiseerd in de biologische matcha-productie.
Kwaliteit en smaak van Kissa
Bij Kissa Bio Matcha gaat het altijd om originele Japanse matcha, zonder kunstmatige aroma's en additieven. In de blikjes komen uitsluitend Tencha groene theeblaadjes, die voor de oogst twee tot vier weken overschaduwd zijn. Zo vormen zich in de matcha de vele waardevolle ingrediënten zoals chlorofyl, aminozuren en antioxidanten. Kissa Matcha wordt gemalen in granietsteenmolens, dit is de zachtste manier om matcha-poeder te maken.
Zo lukt je perfecte matcha
MATCHA-AFOGATO
Ingrediënten:
Voor het ijs
100 g amandelblaadjes, 2 overrijpe bananen, 250 ml amandeldrank: 90-100 g suiker (afhankelijk van de gewenste zoetheid), 3 eetlepels marsepein, 2-3 druppels amandelolie, 250 g plantaardige slagtop
Voor de Matcha
2 bamboelepels (1/2 theelepel) Kissa Matcha 250 ml heet water (80 °C) gekonfijte citrusschil voor garnering
Bereiding
Amandelen in een pan zonder vet goudbruin roosteren. Bananen schillen en samen met de amandelblaadjes en de andere ingrediënten in de blender fijn pureren. Vervolgens roeren in de ijsmachine roeren en 's nachts in de vriezer laten invriezen. Kissa Matcha fijn zeven, met heet water gieten en met een matcha-bezem schuimig kloppen. Vervolgens volledig laten afkoelen. IJs in kleine balletjes portioneren en in kleine glazen schikken. Met koude matcha overgieten en met gekonfijte citrusschil garneren.