Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
MITSUMOTO SAKARI - Een merk dat zich alleen richt op het maken van een goed koksmes
MITSUMOTO SAKARI is toegewijd aan het behoud van de oude traditie van handsmeden, elk exquis keukenmes wordt gemaakt door messenmakers. Wij bevorderen de traditionele Japanse messenmakerij technieken en combineren deze met moderne kwaliteitsmaterialen; het creëren van high-end keukenmessen die voldoen aan de behoeften van zowel gewone families als professionele koks.
Wij standaardiseren het productieproces van Japanse koksmessen voor elke professionele messenmaker. Het strikt volgen van de technieken voor het smeden van messen en het uitvoeren van kwaliteitscontroles is wat we moeten nastreven. Om het concept van Japanse koksmessen beter over te brengen aan elke kok. Zij zullen de beste assistent in uw keuken worden!
MITSUMOTO SAKARI 10 inch Diamant slijpstaal Japanse professionele messenslijpstaaf
Professionele Japanse slijpstaven hebben scherpe randen en zijn gemaakt met zorgvuldig polijsten door deskundige ambachtslieden om schone, precieze sneden en uitstekend behoud van de rand te garanderen. De zorgvuldig ontworpen taps toelopende geometrie van de messenslijper zorgt voor de perfecte balans tussen flexibiliteit en prestatie, wat resulteert in minimale weerstand.
Een intense warmtebehandeling en diepkoelende stikstofkoeling verbetert de hardheid en flexibiliteit. Voor maximale duurzaamheid wordt een dreigende diepzwarte titaniumnitride coating aan het hoonstaal toegevoegd voor meer robuustheid, corrosiebestendigheid. Ontworpen voor het slijpen van de messen van snel keukengereedschap, waaronder grasmaaimessen, entmessen en scharen. De slijpstaaf heeft alle eigenschappen die u nodig heeft om uw messen weer op hun verloren rand te krijgen zonder hun levensduur te verkorten.
Hoog Koolstof Diamant Materiaal
Hoog koolstofstaal-9CR18MOV is vacuüm warmte behandeld tot een hardheid van 80±2HRC. De 3000 grit slijpstaaf zal u gemakkelijk helpen het mes te herstellen, waardoor het een fijne rand krijgt zonder veel oppervlakte te verwijderen.
Veiligheidsmagneet
Wanneer een koksmes opnieuw wordt geslepen voor een scherpere snede, kunnen er kleine metaaldeeltjes van het mes in de lucht zweven. Het magnetiseren van de slijpstaaf voorkomt dat deze deeltjes worden ingeademd of op nabijgelegen voedsel vallen. Beschermt de voedselveiligheid en waarborgt het juiste gebruik van keukenmessen.
Uitstekende geschenkverpakking
De professionele diffractieslijpstaaf is het geschenk waar elke thuiskok en professionele kok naar uitkijkt. Houdt koksmessen en keukenmessen in hun beste snijvorm. Perfect voor verjaardagen, Vaderdag, Moederdag, Kerstmis, bruiloften of speciale gelegenheden als cadeau voor een speciaal en belangrijk iemand.
ABS handvat & volledig stalen handbescherming
Het taps toelopende kussen van het handvat zorgt voor een comfortabele knijpgreep. Het unieke ontwerp zorgt voor een rotsvaste greep, zodat uw hand en handpalm zich gemakkelijk om de nabijgelegen groeven voor het slijpen van keukenmessen kunnen wikkelen en deze comfortabel vastpakken. Het veiligheidsontwerp van het volledig stalen handvat beschermt u telkens wanneer u uw messen slijpt.
Belangrijke opmerkingen:
Maak voor het eerste gebruik het hoonstaal schoon met kraanwater en droog het daarna af met een doek.
Na het honen het hoonstaal schoonmaken en vervolgens droogwrijven. Droog en geventileerd bewaren.
Stop het niet in de vaatwasser voor het schoonmaken.
Professionele Japanse messenslijpstaaf
Hoe de messenslijpstaaf te gebruiken
- 1. Steun de punt van het mes op een stevig oppervlak, zoals een snijplank op een aanrecht, en houd het staal verticaal vast met uw niet-dominante hand.
- 2. Houd met uw dominante hand het mes stevig op het staal, zo dicht mogelijk bij het handvat. Draai het mes zo dat het een hoek van 20 graden maakt ten opzichte van het staal.
- 3. Druk gewoon voorzichtig en trek het lemmet naar beneden weg van het staal, zodat de rand het staal volgt vanaf het gedeelte het dichtst bij het handvat helemaal tot aan de punt van het mes.
- 4. Verplaats het blad naar de andere kant van het staal en herhaal de bovenstaande stappen. Vier tot vijf slagen aan elke kant van het blad moeten genoeg zijn om de rand opnieuw uit te lijnen.
Luis Fernando Amador Valle
25 juli 2025
Trabajo en sala de despiece cerdo me funciona muy bien lo recomiendo
Bob Engwicht
14 juni 2025
Works well. Feels sturdy and balanced in your hand.
Steve Fox
12 juni 2025
Have bought a few sharpeners in my life (I'm 67) and this is probably the best. Very good quality and sharpens slightly better than most I have used
Rounder6
15 december 2024
Hallo,mit einer (Stahl)-Härte von HRC80 deutlich härter als jeder normale Küchenmesserstahl (HRC58-62).Ich hab die 40cm flache Version gekauft und bin sehr zufrieden. Alle Messer sind wieder scharf, Papier schneiden nach dem Schärfen ist alles kein Problem. Selbst ein KAI-Messer mit extrem harten Stahl (HRC68-70) wurde wieder scharf, dauert halt. Allerdings braucht etwas Übung mit einem Wetzstahl Messer zu schärfen.Hinweis: Für große Fleischmesser oder Schinkenmesser mit Klingen über 20/21cm empfehle ich die 44cm Variante.Das Werkzeug ist sehr gut aber etwas schwer.Schön verpackt (roter, fester Karton mit japanischen Schriftzeichen).Empfehlenswert.Gruss, Rounder6
Tommy B
7 november 2024
.
Aanbevolen producten
Aanbieding
18,99€
43,00€
Misschien vind je dit ook leuk