Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Waarom Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients helpt chefs van alle niveaus om recepten en gerechten te maken met een wow-factor. Ons assortiment ingrediënten in poedervorm omvat niet alleen vegetarische, veganistische en glutenvrije producten, maar ook producten die geschikt zijn voor halal en koosjer diëten. Ze kunnen emulgeren, verdikken, stabiliseren en helpen met smaak en textuur in een breed scala aan toepassingen, waaronder desserts, sauzen, dressings en bakkerijproducten. Hoogwaardige ingrediënten zullen originaliteit en creativiteit in uw recepten inspireren.
- Premium poedervormige ingrediënten
- Generaties ervaring en kennis
- Foodie georiënteerd
- Alles in de Mr.P Ingredients familie brengen
Xanthaangom Poeder
Xanthan dankt zijn naam aan de bacterie die verantwoordelijk is voor de productie ervan: Xanthomonas campestris. De bacterie verbruikt suikers en fermenteert het tot een van nature dikke, slijmachtige substantie. Dat materiaal wordt vervolgens verwerkt tot een crèmekleurig poeder.
- Geschikt voor veganisten en vegetariërs
- Glutenvrij
- Niet-GMO
- Halal
- Koosjer
Toepassingen
Sauzen
Xanthaangom wordt gebruikt in sauzen om rijkdom en diepte te geven waar minder vet wordt gebruikt.
Xanthaangom verhoogt de viscositeit van sauzen en stabiliseert emulsies, waardoor scheiding wordt voorkomen.
Mayonaise
Xanthaangom creëert een stabiele emulsie in mayonaise terwijl het verdikt en een gladde textuur geeft.
Glutenvrije bereiding
Xanthaangom wordt gebruikt bij glutenvrij bakken, omdat het in staat is om een vergelijkbare textuur en elasticiteit te geven als gluten in gebakken goederen.
IJs
Xanthaangom wordt gebruikt in ijs om een gladde textuur te creëren, organoleptisch lijkt op vet in recepten met een lager vetgehalte.
Xanthaangom voorkomt ook de vorming van grote ijskristallen, waardoor ijsbevriezing en ontdooi stabiliteit krijgt.
Beschrijving van het product
INGREDIËNTEN: Xanthaangom (E415)
Onze Xanthaangom is een crèmekleurig poeder dat veel wordt gebruikt in recepten van voedsel en drank om te verdikken, stabiliseren en emulgeren.
Hoewel Xanthaangom een aanzienlijke toename van de viscositeit produceert bij lage niveaus van slechts 1%, verandert de kleur, smaak of geur van uw voedsel (producten) niet. Xanthaangom is oplosbaar in zowel warm als koud water.
Hoe te gebruiken: De aanbevolen doses voor gebruik in alledaagse recepten liggen tussen 0,05% en 0,5%. Voeg de xanthaangom geleidelijk toe aan je vloeibare ingrediënten terwijl je klopt.
Blijf kloppen totdat al het poeder is verspreid en er geen klontjes meer zijn. N.B: Dit zijn slechts richtlijnen. Voor het beste resultaat volgt u de recepthoeveelheden en instructies.
Harald
28 juli 2025
Ich nehme 3 gestrichene Teelöffel und mixe sie mit dem Pürierstab in 600 ml fertige, kalte, Eiszubereitung. Das Eis wird damit sensationell cremig und von dem Pulver ist nichts zu schmecken.
Reea
12 juni 2025
Great for making your own shampoo
Muy buen producto
20 mei 2025
Excelente producto dura un montón
Kunde
30 maart 2025
Auf ärztliche Empfehlung Ergänzung für den Hund
Product Aficionado
23 januari 2025
Mr.P Ingredients Agar Agar Powder is a fantastic vegan gelatine replacement that has exceeded all my expectations. The 100g pack offers great value, lasting through numerous recipes with ease. The powder is high-quality and dissolves smoothly, making it perfect for a wide range of culinary applications, from jellies and desserts to thickening sauces and soups.What sets this product apart is its ability to create firm, consistent textures without any animal-derived ingredients. It's an essential pantry item for anyone looking to explore vegan and vegetarian cooking. I highly recommend it for its versatility and excellent results!
Aanbevolen producten
Misschien vind je dit ook leuk