Mynatura Aardappelvezels I aardappelvezels I vezelrijk I koken I soep I aardappelbrood I aardappelmeel I zak (1 x 1000 g)

Ich bin bekennende Kartoffelliebende ;) und versuche mich weitgehend low carb zu ernähren. Finde den Fehler...;)Ehrlich, ganz und gar auf Kartoffeln zu verzichten, schaff ich in diesem Leben nicht. Ich suche dennoch nach guten Alternativen. "Kartoffelfasern" kannte ich bestenfalls vom Namen, gegessen oder verwendet hatte ich sie zuvor noch nie. Leider, denn hätte ich mal vorher gewusst, wie gut sie sich verwerten lassen und trotzdem ordentlich Kartoffelaroma verbreiten.. na ja, lieber spät als nie.Der Käufer erhält 1kg Kartoffelfasern. Was ist das überhaupt? Kartoffelfasern entstehen dadurch, dass den Kartoffeln viel Wasser und ein großer Teil Stärke entzogen werden. Der daraus entstehende „Kartoffelbrei“ wird anschießend zu einem feinen Mehl vermahlen. Das Kartoffelfaserpulver hat wenige Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe und ein enormes Quellvermögen. Damit eignet es sich ganz hervorragend zum Backen, zum Andicken von Suppen und Soßen, als Beimischung für Pürees und überall, wo eine herzhafte Kartoffelnote gewünscht ist. In der skandinavischen Küche gehören Kartoffelfasern (Pofiber) beispielsweise schon lange dazu.Das Kartoffelfasermehl bitte nicht mit Kartoffelmehl verwechseln.Ich bin jedenfalls restlos angetan von dieser Entdeckung und habe mittlerweile schon einiges damit ausprobiert (bitte richtiges Mischverhältnis beachten): Soße zum Braten, Brot, Brötchen und Quiche. Was soll ich sagen? Lecker! Lecker! Lecker!Da man tatsächlich nicht wirklich viel davon braucht, sollte diese Kilopackung durchaus ein Weilchen reichen. Ich bin glücklich und empfehle gerne weiter. 5 von 5.

Die Kartoffelfasern werden in der gewohnten großen braunen und wiederverschließbaren Tüte geliefert. Es handelt sich um ein sehr feines gelbliches Pulver, welches nur etwas gröber ist als Mehl.Geschmacklich ist das Pulver sehr angenehm, gerne kann es in Jogurt eingerührt oder auf das Müsli gegeben werden, um so den Ballaststoffanteil der Mahlzeit zu erhöhen. Lediglich in Wasser eingerührt stellt man einen leicht bitteren Nachgeschmack fest. Auch das Zumengen zu Mehl ist problemlos möglich.Insofern ist das Pulver als Ballaststoffquelle sehr zu empfehlen. Wer sich den Herstellungsprozess des Pulvers jedoch genauer ansieht, wird feststellen, dass es hier auch um ein hoch verarbeitetes Lebensmittel geht, dessen Einsatz aus dem Blickwinkel einer vollwertigen und natürlichen Ernährung genau abzuwägen ist.

Als Vine-Club-Tester bewerte ich die Produkte, die ich testen darf, nach bestem Wissen und Gewissen ✅Ich vergebe 1-5 Sterne und begründe auch warum 🙂 Ich bin vollkommen frei in meiner Bewertung und versuche mit meinen Bewertungen anderen Käufern zu helfen ☺️➕ Das Positive:- Das Pulver kommt in einer Papiertüte, die wiederverschließbar ist und übrigens auch größer ist, als man beim Bestellen denkt. Denn dieses Mehl ist viel leichter als normales Mehl 😉- Es ist sehr ergiebig, da es beim Zubereiten quillt.- Natürlich spart es ungemein viel an Kalorien. Man ersetzt ja hiermit Kohlehydrate und ersetzt sie mit Ballaststoffen, die unverdaulich sind. Low-Carb 👍🏼- Ich verwende es überwiegend zum Eindicken von Suppen oder zum Backen. Am Anfang habe ich es nur beigemischt. Inzwischen ersetze ich fast alles an Mehl.- Der Geschmack ist wirklich gut. Wenn man es pur probiert, hat es einen leicht bitteren Nachgeschmack. Man isst es aber nicht pur. Verarbeitet verliert sich das Bittere.➖ Das Negative:- Das Mehl ist von der Herstellung her stark verarbeitet. Mich stört das aber nicht.FAZIT:Eine super Möglichkeit Low-Carb zu backen. Die Brötchen und Brote gelingen und schmecken super.Ich hoffe, dass ich euch bei eurer Kaufentscheidung helfen konnte 😊

The reviewed product was not as described. It contains over 25% carbs, the picture in description says it should contain 8%.

Mit 1 kg Kartoffelfasern werde ich sehr lange reichen. Ich verwende sie ausschließlich zum Backen von Brot und Brötchen.Kartoffelfasern passen hervorragend in die Low Carb Ernährung. Sie sind ein kleines Ernährungswunder und haben lediglich 8% Kohlenhydrate und stramme 65% Ballaststoffe. In den meisten meiner Rezepte braucht man höchstens 30 g Kartoffelfasern, die dann noch aufquellen. Eier sind eine wichtige Zutat und sollten immer beim Brotbacken mit Kartoffelfasern verwendet werden, sonst ist das Brot anschließend hart und kein Ding fluffig. Auch Quark und Hefe gehören u.a. dazu. Man kann noch ein paar Gramm Low Carb Mehl einer anderen Geschmacksrichtung hinzufügen. Nur eines fehlt: Mehl. So muss ich nicht mehr auf mein geliebtes Brot und meine Brötchen verzichten. Sie haben ja fast keine Kalorien.Diese Kartoffelfasern haben eine sehr gute Qualität und machen ein sehr schmackhaftes Brot. Ich kann diese Kartoffelfasern nur weiterempfehlen für Diejenigen, die abnehmen möchten. Ich verwende sie einfach so, weil sie schmecken oder wenn einmal ein Kilo zu viel auf den Hüften ist und die Hose kneift.Auf den Fotos sieht man, dass ich das Brot fester und die Brötchen fluffiger habe. Es sind unterschiedliche Rezepte und ich mag die Konsistenz vom Brot lieber. Da ich keine entsprechende Form für die Brötchen habe, musste eine Muffinform herhalten.