Naturix24 – Macadamianoten geroosterd – zakje van 100 g

Macadamianoten zijn een van de meest waardevolle noten ooit. Niet alleen vanwege de natuurlijke ingrediënten, maar ook vanwege de ingewikkelde teelt en de verdere verwerking. Ze worden uitsluitend in Australië geteeld. Van de twee soorten macadamianoten die daar worden geteeld, is alleen de soort Macadamia ternifolia geschikt om te roosteren. De Australische inheemse bevolking gebruikten de noten als eiwit- en vetdispenser. De vraag uit alle delen van de wereld laat de prijs voor deze koningin van noten gestaag stijgen. De oogst van de noten van de macadamia uit de bomen gebeurt vanaf de grond. Een daaropvolgende langdurige droging vermindert het watergehalte. Vervolgens moet de schaal worden verwijderd. De schaal van de macadamia is zeer stevig en ruw. Hij kan alleen met speciale notenkrakers worden geopend. Daarom en ook vanwege de vermindering van de transportkosten komen macadamianoten in principe alleen gepeld in de handel. Na het schillen vindt een andere langere droogfase plaats. De macadamia noot werd overigens door de Duitse farmaceut Ferdinand Müller ontdekt. Haar naam kreeg ze van hem, die haar zo noemde ter ere van een Duitse geesteswetenschapper (Jon MacAdam). De consumptie van macadamianooot is, net als die van andere noten, zeer aanbevolen. Met name de een- en meervoudig onverzadigde vetzuren zijn als essentiële vetzuren voor de mens buitengewoon belangrijk. Essentiële vetzuren kunnen niet in het menselijk lichaam worden geproduceerd en moeten in voldoende hoeveelheden worden toegevoegd. Ook vitamine B, ijzer, calcium en fosfor zijn essentieel voor de menselijke voeding en zijn aanwezig in de macadamianoten. Naast het gebruik in de menselijke voeding worden macadamianoten ook als olie in de cosmetica-industrie gebruikt. De smaak van de macadamia is aangenaam fijn en romig. Als geroosterde macadamiaannoot wordt hij graag in notenmengsels gepresenteerd.

Ingrediënten

macadamianoten