Patisse 719197 Set van 3 koperen geribbelde Bordeaux mallen 17,5 x 6 x 6 cm

Habe alle bei Amazon erhältlichen Varianten Kupferförmchen bestellt, dieser 3er Pack hat letztendlich „gewonnen“. Vom Gewicht her mit knapp 60g die Schwersten. Dazu noch Trennspray und los ging’s. Auf Anhieb haben die Canelés super geklappt! Großer Unterschied zu den Silikonformen. Schon beim Backen duftet es anders. Werde mir vermutlich noch ein drittes 3er Pack bestellen 😊

They look perfect for the job

J’étais sceptique au vu du prix mais ces moules semblent être de très bonne qualité! Donc excellent rapport qualité prix.Pour ceux qui sont inquiets du changement de couleur après cuisson celui ci est normal, le cuivre se patine et les miens ont légèrement doré (j’ai utilisé de la cire d’abeille filtrée et du beurre clarifié pour le culotage): la teinte peut changer en fonction des matières grasse utilisées et qui peuvent s’écouler.Il s’agit bien de vrai cuivre contrairement à certains commentaires qui m’avaient fait hésiter test à l’appui:ils ne sont pas magnétiques et sont donc non ferreux (test aimant) et pèsent 59-60g pour 0,7 à 0,8mm d’épaisseur environ (5,5 cm de diamètre) ce qui est cohérent avec ce que d’autres fournisseurs donnent. J’ai même eu une petite tâche de vert de gris sur l’un d’entre eux qui confirme que c’est du cuivre( un coup de vinaigre et c’est parti sans effort).Je me demande si certains revendeur d’autres marques n’utilisent pas les même fournisseurs tellement ils semblent identiques.Je ne les ai pas reçus sous la marque “Patisse “ mais “Mali’s”une recherche sur Google pour comprendre qu’il s’agit de la même société d’une autre appellation commerciale.A voir avec le temps mais je ne voit pas pourquoi ils ne dureraient pas.Petit avertissement: le fabricant semble dire que cela peut supporter jusqu’à 280 degrés et certaines recettes en effet, préconisent une montée a cette température avec des moules en cuivre en première partie de cuisson:je suis assez sceptique sur ce point car l’étaim à une température de fusion bien plus faible.Je suis resté à 240 au début et j’ai eu d’excellents résultats! Je vous conseille de faire de même pour préserver l’etamage du cuivre sur le long terme.Utiliser un spray de démoulage plutôt que du beurre, bien plus pratique et sans faute pour le démoulage!

Bien! Lo más duro es la primera vez que lo usamosCompras bombas de grasa de cocina es imprescindible

Great value for money.Midsize canele molds.