Pink Butcher papier, ook bekend als slagerpapier roze of origineel slagerpapier, is ideaal voor barbecue, barbecue, rookoven, vis en vlees

Ne fait pas 45cm de large comme spécifié dans le descriptif mais 30cm

Papierqualität gutBreite zu klein

Das Butcherpapier mit einer Breite von 30 Zentimetern hält die Feuchtigkeit des Garguts hervorragend und hat die Hitze im Grill sehr gut überstanden. Es wird zwar etwas durchlässig, sodass man sieht, dass bei einem fettigen Brisket ein wenig Flüssigkeit austritt, jedoch funktioniert die Trennung zwischen austretendem Dampf und zurückhaltendem Fett trotzdem sehr gut.Preislich ist das Butcherpapier ebenfalls in Ordnung. Hier kann man ohne Bedenken zuschlagen, auch wenn auf dem Etikett nicht viele Angaben gemacht werden. Ob noch weitere Zusätze im Papier enthalten sind, lässt sich zwar nicht mit Sicherheit sagen, aber insgesamt bin ich sehr zufrieden. Ich nutze es besonders gerne für eine sanfte Garung oder für Gerichte, die im Smoker zubereitet werden.

Das Papier hat eine gute Qualität, ist unbeschichtet sowie lebensmittelecht und eignet sich somit prima für Grillgut, Gemüse, Fisch oder auch Hähnchen. Das Fleisch bleibt während des garens schön saftig und zart. Die Rolle hat ca. 18 Meter Länge, ist 30 cm breit und soll Temperaturen von bis zu 230° C standhalten. Das Metzgerpapier sollte allerdings nicht direkt aufs offene Feuer gelegt werden. Nach dem Gebrauch lässt sich das Butcher Paper ganz einfach im Hausmüll entsorgen.