Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Bak met kogels en ziel zoals in de bakkerij brood
Iedereen kan bakken
RBV Birkmann - dat zijn de makers van innovatieve baktrends. Het familiebedrijf uit Oost-Westfalen met veel hartbloed voor bakken staat al vele jaren voor nieuwe ideeën en innovaties voor de creatieve bakkamer.
Of het nu gaat om bakvormen, uitsteekvormen of bakaccessoires, alle producten worden door professionals met veel liefde voor detail in Duitsland ontwikkeld en ontworpen. Ze zijn de juiste gereedschappen, zodat de taart prachtig lukt, zowel de hobbybakker als de professional. Want Iedereen kan bakken
Laib en ziel: Goed zelfgemaakt!
Het deeg voor de broodtrommel vormgeven, geef hem tijd om op te gaan en in de oven te bakken, tot de geur van vers brood het huis vult.
Brood bakken beleeft een renaissance in de eigen bakkamer. De themawereld Laib en ziel van RBV Birkmann dekt daarom door een groot aantal leuke, hoogwaardige producten alles rond het thema brood af.
Of het nu gaat om baguettes, mediterrane partybrood, zelfgemaakte burgerbons of kruidig zuurdeeg – ontdek de traditie van de bakcultuur weer opnieuw en laat je inspireren.
- rijsmandje
- broodbakvormen, bijvoorbeeld voor baguettes, broodjes of hamburgers
- broodbakaccessoires, bijv. broodzak en broodjesstempel
- popover vormen
RBV Birkmann, 208971, Laib en ziel, rijsmandje van pedaalbuis, rond, Ø 26,5 cm
De rijsmandjes van natuurlijk rieten zorgen voor optimale omstandigheden voor een brooddeeg om zich goed te ontvouwen. Het rijsmandje is alleen geschikt voor het gistproces, niet geschikt om in de oven te bakken. Dit rijsmandje is rond, heeft een diameter van 26,5 cm, de hoogte 9 cm, en is geschikt voor brood van 1500 g tot 2500 g. Een overzicht van andere rijsmandjes vind je hieronder.
Gaarmandje - de bakhulp voor heerlijk brood
Waarom rijsmandjes?
De rijsmandjes van natuurlijk rieten zorgen voor ideale omstandigheden die een brooddeeg voor het bakken nodig heeft om zich goed te kunnen ontvouwen. Ze bevorderen het gaarproces door het deeg van voldoende zuurstof te voorzien. Daardoor wordt het brood losjes en luchtig.
Bovendien geven de rijsmandjes het brood een mooie korst, zijn gelijkmatige vorm en de typische groefstructuur.
De rijsmandjes worden al meer dan honderd jaar gebruikt, omdat ze het bak- en smaakresultaat vele malen verbeteren. Probeer het zelf
Gebruiks- en reinigingstips:
De voorgevormde broodtrommel wordt in het goed gemalen rijsmandje geplaatst en bedekt met een vochtige doek. Dit voorkomt het uitdrogen van het oppervlak.
Nadat het deeg is opgegaan, wordt het op een bakplaat verstoord en het rijsmandje verwijderd. Het deeg ziet er nu uit als een traditionele broodtrommel. Belangrijk: Het rijsmandje is alleen geschikt voor het gistproces, niet geschikt voor bakken in de oven.
Reinig het rijsmandje niet met water. Tik het mandje uit, laat het drogen en borstel het grondig uit.
Voor hergebruik
Na het bakken van het brood kun je je rijsmandje heel eenvoudig omzetten in een chique broodmand. Passend bij elk model heeft RBV Birkmann een stoffen bekleding van 100% katoen in het assortiment. Een echte blikvanger voor de ontbijttafel
De decoratieve rijsmandjeshoezen uit de themawereld Laib en ziel zijn wasbaar tot 30 graden en zijn getest op schadelijke stoffen volgens Oeko-Tex Standard 100. Je rijsmandje wordt zo een echte allrounder
Johanna Földesi
13 juli 2025
I have ordered it twice, because the first one simply broke after one use. Fortunately Amazon replaced the broken item with a new one and that works perfectly.
Grizzly
7 juli 2025
A decent banneton.
Jose M. Díaz
18 juni 2025
es exactamente lo que publicita
Christina
24 mei 2025
Very useful and well made
B. Towell
27 april 2025
I know it’s obvious from the photo, but this banetton makes for a seriously long loaf, so you definitely need a decent sized oven. Also, the pre-shape and final shape for such a long loaf is pretty tough to perfect. I bought this too early in my baking adventure to make the best of it, but now I’m getting consistent oven spring with all recipes, I’ll revisit it. With a 1000g mix I reckon it would be a spectacular sandwich loaf.
Patelli Claudia
29 december 2024
Ero un po’ preoccupata per alcune recensioni negative che riguardavano un odore che il cestino aveva e che persisteva nel pane...Io ho fatto così: ho messo il cestino in forno a 100 gradi per trenta minuti circa, come consiglia lo stesso produttore, poi l’ho spalmato con olio di oliva e cosparso di farina per un giorno....l’ho sbattuto bene, ho rimesso un poco di farina e poi l’ho usato. Non si sente nessun odore o sapore, il pane è perfetto, buono come sempre e con una forma bellissima. Ottimo prodotto per noi panificatori provetti.
Aanbevolen producten
Misschien vind je dit ook leuk
Aanbieding
6,99€
12,95€
Aanbieding
26,99€
59,32€