Salter Essentials Yorkshire Pudding Tray – Non-Stick Coating, Rectangular Muffin, Dishwasher Safe, Easy to Clean, Made in the UK, Durable Cupcake Tray, Lightweight, PFOA-Free, BW13670

I was nervous about buying this as I couldn’t find the capacity of each ‘hole’. Anyhow I went ahead after looking at a LOT of other brands and reviews. I’m glad I did and have ordered another one. This made six beautifully risen Yorkshires. The recipe I used was my normal, half a cup of plain/all purpose flour, half a cup of milk, half a cup of eggs (2 large in this case) and a teaspoon of salt. This gave me the capacity for six x quarter cup of batter in each hole. I used beef dripping which I heated on 210 for 15 minutes prior to pouring batter into pan. I cooked them for about 20 minutes - I watched them very carefully as with a muffin pan I would leave them in for 30-35 minutes, and cooked them on 200. They cooked far faster than in a deep/muffin pan as suspected! The results were amazing and the remaining ones are in the freezer for Christmas Day reheat. (Shift work sucks!). Photos are from the freezer as I forgot to take a picture last night.

ok

Excellent

Englische Küche hat ja so ihren Ruf. Die diversen "Puddings", die so gar keine nach unserem Verständnis sind, mit teils merkwürdigen Zutaten, tragen auch dazu bei.Yorkshire Pudding ist auch wieder kein Pudding, sondern ein Gebäck wie ein Soufflé, das zum traditionellen "Sunday roast", dem Sonntagsbraten mit Sosse anstatt unserer Knödel oder Kartoffeln gereicht wird. Das sollte man mal probieren, es ist gar nicht so schlecht.Rezepte gibt er diverse, auch mal wieder mit eher nicht so verbreiteten Zutaten wie Nierenfett, muss man aber nicht nehmen, schmeckt auch ohne und man kann Yorkshirepudding auch leicht vegetarisch herstellen, was aber angesichts des Sonntagsbratens bedenklich ist.Unabdingbar sind solche Formen, die vorher ordentlich vorgeheizt werden müssen. Man kann dazu auch Muffinformen nehmen, aber so eine echt britische Yorkshire-Pudding-Form ist natürlich besser. Nur mit der vorgeheizten Form gehen die "Puddings" richtig auf. Wie gesagt: Rezepte und Vorgehensweise finden sie genügend im Netz. Es ist eigentlich ziemlich einfach. Ein Tip ist, den Teig möglichst lange "gehen" zu lassen: 24 Stunden im Kühlschrank ist kein Problem.Die Form ist antihaftbeschichtet und kann bis 230° C erhitzt werden - ein typischer Wert für beschichtete Formen. Die Blechdicke ist ordentlich, auch wenn eine gußeiserne Form (mit all den Nachteilen bei Pflege und Gewicht) vielleicht besser wäre. Pro Person sollte man zwei "Puddings" vorsehen, die Form reicht dann also für 3 Personen. Allerdings geht der Nachschub auch schnell - der Teig sollte sowieso am Vortag zubereitet werden.Kreative Köche variieren mit darüber gestreuten Kräutern wie Rosmarin, ein wenig Parmesan oder wechseln auf die süße Seite der "Yorkshirepudding"-Welt.

Gut verarbeitet, einfach zu reinigen und formstabil bei hohen Temperaturen.