Saporepuro Mono- en diglyceriden van vetzuren 50 gr - ideaal voor ijs, sorbets en bakwaren, emulgator E471

De mono- en diglyceriden van vetzuren (E471) zijn veel gebruikte additieven in de levensmiddelenindustrie met een stabiliserende en emulgatorische functie, d.w.z. met de functie van stabilisatie en homogenisatie van stoffen die niet met elkaar mengbaar zijn om hun zachtheid te verlengen. Ze worden over het algemeen gebruikt voor de productie van ijs, chewingum, gebak, chocolade en margarines.