Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Een echte professional en ook nog mobiel inzetbaar
Jouw smaakbeleving
Bereid perfecte en gezonde gerechten met de krachtige sous-vide garer SV 120 Professional van Steba. Bij het sous-vide koken kun je de temperatuur en kooktijd precies instellen en wordt daardoor een sterrenkok. Voor gezondheidsbewuste mensen is het de optimale oplossing voor het bereiden van levensmiddelen, want de ingrediënten behouden bij de relatief lage en constante temperaturen - vlees, vis of groenten - hun vitaminen, mineralen en aroma's behouden. Een volledig nieuwe smaakbeleving
Eenvoudig in gebruik
Door zijn exacte temperatuurregeling tot 90 °C (slechts 0,1 °C afwijking). maakt de sous-vide garer perfecte resultaten mogelijk. Bij een watercirculatie van 8 l/min worden vis, vlees en groenten gelijkmatig homogeen in een waterbad gegaard. Zelfs bij 30 liter is het water in ca. 45 minuten op 56 °C verwarmd voor laag koken. De SV 120 kan probleemloos in elke pot vanaf 15 cm diepte worden opgehangen en het verlichte led-display toont je de huidige temperatuur en de timer tot 99 uur. aan.
Tip:
Een kort "aangrillen" van steaks uit de sous-vide garer vormt extra roosteraroma's en geeft je een bijzondere smaakbeleving. Maar ook vis, varkensvlees of groenten kunnen perfect in de sous-vide worden gegaard. Probeer een klassiek gekookte asperges en een sous-vide gegaarde asperges – je zult het verschil smaken
Sous Vide koken komt uit het Frans en betekent "onder vacuüm". Deze methode werd voor het eerst gebruikt in de jaren '70 en is sindsdien steeds populairder.
Topkoks zweren bij het zachte sous-vide garen. Daarbij worden gerechten in de vacuümzak verzegeld (vaak geheel zonder vet) en vervolgens in een waterbad bij een constante lage temperatuur (50-85 °C) langzaam gegaard. Haal de topgastronomie in huis! Met de Steba Sous-Vide garers is nauwkeurig koken geen probleem Een zachte heupsteak lukt zonder veel moeite – vis en vlees lukken uniek smakelijk, sappig en zacht. Groente behoudt zijn frisse kleur en consistentie. Eigen smaak, waardevolle vitaminen en mineralen blijven behouden en geven je smaakpapillen een volledig nieuwe smaakervaring.
Vlees lukt altijd op het punt
Met de vingertip selecteer je de watertemperatuur in nauwkeurige stappen van het gras, de kooktijd instellen en de zak in het water doen. De elektronische besturing houdt de watertemperatuur nauwkeurig vast en zorgt gegarandeerd voor constant perfecte resultaten. Daarmee kan elk kookpunt precies worden ingesteld en de perfecte steak is spelenderwijs eenvoudig bereid – en dat zonder de tijd in het oog te hoeven houden. Als de gewenste temperatuur eenmaal is bereikt, kan het voedsel in het exact getemperde waterbad niet overgaar, zo kan bijvoorbeeld een eendenborst meerdere uren op temperatuur worden gehouden zonder verlies van smaak en kwaliteit.
Werkt volautomatisch, zonder toezicht en inspanning
Een kort "aangrillen" van steaks uit de sous-vide garer vormt extra roosteraroma's en geeft je een bijzondere smaakbeleving. Maar ook vis, varkensvlees of groenten kunnen perfect in de sous-vide worden gegaard. Probeer een klassiek gekookte asperges en een sous-vide gegaarde asperges – je zult het verschil smaken
Kwaliteit: Betrouwbaarheid. competentie. ... sinds 1919
Sinds 1919 produceert het familiebedrijf Steba elektrische huishoudelijke apparaten "Made in Germany". Alles wat het dagelijks leven in de keuken vergemakkelijkt, zoals waterkokers, broodroosters, kookplaten of strijkijzers, is bij Steba ontwikkeld en geproduceerd. Sinds het midden van de jaren 30 vestigde het merk Steba zich steeds sterker op de markt met het juiste gevoel voor technische innovaties en richtinggevende trends. Tot 1950 stond de conventionele metaalverwerking centraal in het dagelijkse werk. Zo zijn dringend noodzakelijke alledaagse voorwerpen gemaakt. Toch verloor je nooit de aansporing om innovatieve en kwalitatieve apparaten voor het moderne huishouden te maken.
Tegenwoordig staat Steba voor een breed en modern productassortiment met zijn strategische productcategorieën van Sous-Vide Garers, elektrische BBQ's, friteuses, kleine ovens, mixers en nog veel meer. Toen en nu worden sommige artikelen in de fabriek in Strullendorf bij Bamberg geproduceerd en staan daarmee voor hoge kwaliteitsnormen en serviceprestaties.