Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Special Ingredients zijn leveranciers van de beste kwaliteit voedselingrediënten en -aroma's aan de handel in het Verenigd Koninkrijk, Europa en wereldwijd. Vanwege het assortiment en de kwaliteit van onze producten hebben we een klantenbestand opgebouwd met enkele van"s werelds toonaangevende chef-koks, restaurants, producenten en fijnproevers. Het aanbieden van de meest innovatieve en nieuwste producten in de modernistische keuken. De kracht van natuur en wetenschap gebruiken om nieuwe en opwindende concepten te ontwikkelen.
Speciale ingrediënten Crème van tandsteen Premium kwaliteit, geschikt voor veganisten en vegetariërs, niet-GGO, glutenvrij, niet-bestraald
Onze Cream of Tartar is een premium kwaliteit food-grade poeder. Ook bekend als Kalium Bitrate. Het kan worden gebruikt bij het bakken om volume en stabiliteit toe te voegen aan schuimgebakjes en souffles, het voorkomt dat slagroom destabiliseert en voegt een romigheid toe aan glazuur. Bij het maken van meringue versnelt een kleine hoeveelheid het creëren van schuim en helpt het de structuur te stabiliseren, wat op zijn beurt meer volume creëert. Het voorkomt dat suiker kristalliseert en fungeert als rijsmiddel voor gebakken goederen.
- Verhoog het volume en de stabiliteit in meringues
- Gebruik als rijsmiddel voor gebakken goederen
- Voorkomt dat suiker kristalliseert
- Voeg toe aan glazuur om een romigheid te creëren
Beschrijving van het product
Onze Cream of Tartar is een premium kwaliteit food-grade poeder. Ook bekend als Kalium Bitrate. Het kan worden gebruikt bij het bakken om volume en stabiliteit toe te voegen aan schuimgebakjes en souffles, het voorkomt dat slagroom destabiliseert en voegt een romigheid toe aan glazuur. Bij het maken van meringue versnelt een kleine hoeveelheid het creëren van schuim en helpt het de structuur te stabiliseren, wat op zijn beurt meer volume creëert. Het voorkomt dat suiker kristalliseert en fungeert als rijsmiddel voor gebakken goederen. Gebruikt samen met natriumbicarbonaat zal het een bakpoeder produceren. Een snufje Cream of Tartar toegevoegd aan je water bij het koken van groenten, zal hen helpen hun frisse kleur te behouden. Een veelvoorkomend gebruik buiten koken is het gebruik ervan bij het maken van speeldeeg voor kinderen.
Voor meer recepten met behulp van onze producten
Customer
26 juni 2025
It gives stability to egg whites
Ollie
22 december 2024
Ideal, not available in local shop when I needed it for baking.
Aanbevolen producten
Misschien vind je dit ook leuk
Aanbieding
57,99€
138,90€