Caputo Farina Cook Meel 1 kg

10€ per kg dat lijkt oplichtingKiloprijs is gewoonlijk 1.75 tot 2.50€

Dit is niet normaal iets wat 2 euro de kilo kost vraagt Amazon 10,50 voor. Wordt wakker mensen dit is niet normaal

Lots of really great flours out, and this is one of the best. It is one of my favorite tasting flours we use for pizza and baguettes. Pizza and bread makers know when I say, the final, raw product is usually happy.Continue making your great product. . . Those of us out there appreciate quality.Highly recommend.

Marvellous flour.That's the creation I managed to get with it!Will try different flours because this one is pretty dear for a kg but will consider to come back whether I won't obtain the same sort or result.It was lovely lovely pizza.Ps. Top tip coming from South of Italy. Spread your crust with a little tomato blended with water to give it a good taste and avoid having it too bland.Enjoy! 😁

📝 DESCRIPCIÓNHarina de trigo tipo 00, ideal para masas de fermentación larga y pizzas artesanales de alta calidad.🧾 ESPECIFICACIONES- Tipo de harina: 00 (muy fina).- Fuerza (W): 300-320 (alta resistencia).- Tiempo de fermentación: 24-72 horas en frío.- Peso del paquete: 1 kg.- Origen: Italia.📦 CONTENIDO1 - Paquete de 1 kg de harina Caputo Cuocco Tipo '00'.💶 PRECIO26 de Octubre de 2024: 2,75€.🟢 PROS• Textura fina que facilita el amasado.• Perfecta para fermentaciones largas.• Ideal para pizzas artesanales de alta calidad.• Recomendado por profesionales del sector.• Compatible con hornos caseros y profesionales.🔴 CONTRAS• No apta para masas rápidas.8️⃣ VALORACIÓNLa Caputo Tipo '00' es una de las harinas más reconocidas por su versatilidad y calidad, especialmente para masas que requieren fermentación larga.Compré esta harina siguiendo recomendaciones de un conocido que trabaja en amasado. Por donde vivo es difícil encontrarla y la conseguí en Amazon a buen precio.Hay dos tipos de harinas Caputo, una de saco azul y esta de saco rojo. Este modelo está pensado para hornos caseros que no alcanzan temperaturas extremas.Esta masa tiene una composición que ayuda a mantener la estructura de la masa con fermentaciones largas. Al utilizarla, noté que la masa es más elástica y fácil de trabajar, ideal para pizzas al estilo napolitano.Siempre hago recetas con una fermentación en frío prolongada, permitiendo desarrollar un sabor profundo y una textura ligera. Al final los resultados son consistentes en hornos caseros, con una buena jugosidad en la masa.✅ CONCLUSIÓNLa Caputo Cuocco ofrece una buena relación calidad-precio para aficionados y profesionales de la pizza. Perfecta para recetas que destacan la fermentación larga y sabores auténticos.👍 RECOMENDABLE.🧑‍🍳 RECETA- 500 g de harina Caputo Cuocco Tipo '00'.- 310 g de agua fría (62% de hidratación).- 15 g de sal marina.- 5 g de levadura fresca de panadería.📖 ELABORACIÓN1 - Mezcla los ingredientes en un bol hasta formar una masa homogénea.2 - Amasa durante 10 minutos para desarrollar el gluten.3 - Realiza tres pliegues con intervalos de 12 minutos.4 - Deja fermentar en frío a 15 ºC durante 24 horas (yo la dejo en la nevera).5 - Forma bolas de 275 g, cúbrelas y deja reposar al menos 6 horas a temperatura ambiente6 - Estira la masa a mano, sin castigarla demasiado.7 - Agrega los ingredientes deseados y hornea en un horno precalentado a 260 ºC.🍕 MI RELLENOBase:- Tomate (frito o natural cocido y triturado), con aceite, sal y orégano o albahaca.- Queso rayado mozarrela y rodajas de queso bola mozarrelaPor encima de la base:- Cebolla- Atún- Rodajas de tomate pera- Salami finas hierbas✳️ Espero que mi comentario ✍️ te haya podido servir de ayuda 😃.

It's great for pasta and pizza dough, if you use a pizza oven to cook Neapolitan-style pizza. If you bake pizza in a normal oven (like Detroit or Sicilian style), you will be better off using regular bread flour, which browns more evenly.

Il existe de nombreuses farines de très bonne qualité, et celle-ci est l'une des meilleures.