Chabiothé - Biologische kampot peper 200 g – hele korrels IGP – verpakt in Frankrijk – biologisch afbreekbare zak

Kampot peper uit de gelijknamige regio Cambodja is een van de beste peper ter wereld. Het warme en vochtige klimaat in de buurt van de golfkust van Thailand en de zware klei vormen de perfecte basis voor buitengewone peperkwaliteiten.
De teelt gebeurt traditioneel met de hand en is zeer veeleisend op het werk. Tijdens de kweek worden geen kunstmatige meststoffen of pesticiden gebruikt. Alle paprikasoorten zijn afkomstig van dezelfde plant, de kleur wordt bepaald door de mate van rijpheid en verwerking. De zwarte peper van Kampot wordt gewonnen uit de vruchten van de rustige groene peper. Na de oogst worden de korrels in de zon gedroogd en het fermentatieproces laat de bessen zwart worden.
Een zorgvuldige handmatige oogst volgt om alleen de mooiste en dikste bessen in Europa te verzenden. Een aangename en krachtige kruiden met een vleugje munt en eucalyptus zijn karakteristiek voor de zwarte versie van de kampot-peper. Black Kampot past goed bij elk donker vlees en sterke en consistente gerechten.
200 gram peper in een hersluitbare zak met ritssluiting, die de aroma's en versheid van de korrels perfect bewaart.

Ingrediënten

kampot peper