Koffie kattenkoffie Kopi Luwak Arabica (van wilde dieren) als hele been (500 g)

Uit het Indonesische woord kopi voor koffie en Luwak voor de bij de productie onontbeerlijke vlekkenmug, een Schleichkatsoort, vormt zich de meest exclusieve koffieariteit ter wereld: Kopi Luwak!
Onze kopi Luwak komt uitsluitend van wilde dieren.
De vlekkenmug van huiskat is voornamelijk nachtactief en voedt zich naast koffiebonen van andere vruchten en kleine insecten, maar kan alleen het vruchtvlees van de koffiekersen verduren, de bonen worden onbezorgd uitgescheiden. De spijsverteringsenzymen van de Luwak zorgen daarbij voor veel kleine krabbels op het oppervlak van de bonen, die de karakteristieke smaak van de Luwak-koffie produceren. De bonen worden vervolgens door de lokale boeren verzameld en gewassen.
In ons roosterij vindt de zorgvuldige veredeling van de bonen plaats, waarbij in kleine batches met lage temperaturen het perfecte aroma uit de bonen wordt geduwd.
"aarde, moderig, mild, siroop, duurzaam en met ondertinten van jungle en chocolade"
- John Cleese, Monty Python
Perfect voor koffieliefhebbers of degenen die het willen worden