Mahlzeit Sous Vide Set, GN houder incl. deksel en frame, verstelbaar professioneel frame voor het koken, spareribs houder, ideaal voor vis en vlees, sous-vide, gastronormcontainer

Mahlzeit Sous Vide Set, GN container incl. deksel en frame
Sous-Vide is een speciale gaarmethode, waarbij levensmiddelen vacuüm worden gekookt in een speciale plastic zak, in een waterbad op lage temperatuur.
Plaats het rooster in de Sous-Vide GN container – zo kunnen de vacuüm levensmiddelen netjes en ruimtebesparend worden geregen. In de opening van de container wordt de sous-vide stick (niet meegeleverd) geplaatst. Kook vervolgens het eten langzaam in een waterbad bij een constant lage temperatuur tussen 50 en 85 °C.
De gaartemperatuur ligt onder 100 °C, door het zachte koken blijven voedingsstoffen, vitaminen en aroma's van de afzonderlijke ingrediënten behouden. Vooral specerijen en kruiden intensiveren zich door het sous-vide garen. Gekookt vlees wordt bijzonder zacht en sappig.
De container is bijzonder robuust en duurzaam. De inhoud van 12 liter biedt voldoende ruimte voor verschillende gerechten en verschillende levensmiddelen. Door de kleine uitsparing in het deksel wordt de waterdamp verminderd – de warmte blijft in het reservoir, daardoor kan stroom worden bespaard.
Highlights Sous-Vide Rooster.
- Materiaal: kunststof.
- Afmetingen: 18,5 x 16,5 x 2 cm.
- Afstand tot verstelbaar: 1 cm.
- Materiaaldikte houder: 3 mm.
- Luchtgaten: Ø 1,5 cm.
- Gewicht: 300 gr.
- Kleur: zilver.
Highlights Sous Vide GN container.
- Materiaal doos + deksel: kunststof.
- Afmetingen doos: (B) 23,5 x (D) 26,5 x (H) 20 cm
- Hoogte (binnen) doos: 19,5 cm.
- Inhoud box: 12 liter.
- Afmetingen deksel: 32 x 26,5 x 2,5 cm.
- Afmetingen dekseluitsparing: (L) 9 x (B) 6 cm
- Totaal gewicht: 1 kg.
- Kleur: transparant.
- 1/2 GN container.
- Met liter en QT gegevens
- Uitvoering: containerset
- Inhoud: 1 x GN container, 1 x deksel, 1 x frame, 4 x houders (binnen), 2 x houders (buiten).