Zwarte Peperkorrels Kampot Premium - 250g - IGP

Beschouwd als de Koning van de Peper's vanwege zijn complexe smaken en scherpe aroma, werd het in het midden van de 20e eeuw beschouwd als een essentieel kruid bij topchefs en ffod-kenners in Frankrijk. Niettemin verdween het van de wereldmarkt als gevolg van de acties van het Khemr Rouge-regime. In de jaren 90 begon de uitgebreide relantatie ervan. Beroemd om zijn sterke maar delicate aroma, varieert hij van intens kruidig ​​tot licht zoet. De unieke smaak is te danken aan een combinatie van verschillende factoren: rijke mineralen in de bodem, geteeld in een gebied tussen de bergen en de zee, overvloedige regenval en zonneschijn en de traditionele teeltmethoden van boeren. Individuele peperkorrels worden met de hand geplukt door zeer ervaren boeren, die de peper's verbouwen zonder het gebruik van pesticiden of kunstmest. Gezondheidsvoordelen Verhoogt de secretie van gastro-intestinale enzymen. Bevat een goede hoeveelheid mineralen zoals kalium, calcium, zink, mangaan, ijzer en magnesium. Goede bron van veel antioxiderende vitamines en flavonoïde polyfenolische antioxidanten.